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.Today's special menu!

最新の季節メニューをご案内します。
9月のおすすめ・・アイスジャスミンティー４００円、いちじくパウンド15０円
セカンドフラッシュダージリン　ＣＵＰ４５０円、ティーポット５５０円

ダージリン新茶　ＣＵＰ４００円です。・・飲みやすいです
ヴィンテージウバ　ＣＵＰ４００円、ＰＯＴ５００円。・・上級者向け。
飲みやすいウバ　ＰＯＴ４５０円。・・ディンブラとヴィンテージウバを飲みやすくＭＩＸ。

セカンドフラッシュダージリン CUP４５０円、POT５５０円
ＣｈａＴｅａさんより　ウバ紅茶入荷しました。ＰＯＴ５００円、ＣＵＰ４００円。
キャンディ紅茶POT４５０円、CUP３５０円。

２０１２年１２月　東京ＣｈａＴｅａさんより
インドネシア産ジャワティー
店内カップティー３５０円、ティーポット４５０円です。

　季節の紅茶各種
ハロッズＮｏ．１４紅茶
ネパール産紅茶・・・それぞれ　ＣＵＰ４００円、ＰＯＴ５００円。

「メニューにないけど裏メニュー」・・それぞれ　ＰＯＴ　４５０円、ＣＵＰ　３５０円です。
アッサムＣＴＣ、堂島ブレックファスト、シッキム、ディンブラ（アイスもできます・・４５０円）　
サバラガムワ（スリランカのローグロウン紅茶）ＰＯＴのみ４５０円
以上の茶葉は大阪ムジカティーさん

ロシアンティー（ニルギリのカップの紅茶にお好みのジャムをお添えします）・・４５０円
グレープフルーツのセパレートティー（シロップを使うので甘口になります）・・６５０円

「手作りジャム」
もも、いちじく、やまもものジャム
文旦、甘夏のマーマレード、
いちごジャム。

通年あります・・いちご、りんご（お子様向けにご用意しています。）

「手作りケーキ」
チーズケーキ、シフォン各１００円

モンサンクレールのレシピで作るクラシックショコラ・・１５０円

フランスのお菓子
タタンホテルのレシピによるりんごのタルトタタン　２００円

.ハーブティー「エルダーフラワー」

夏向けの新ハーブティーです。さわやかなマスカットの香り。血行が良くなり、体温を温める効果があります。暑かったり寒かったりで、体調不良の方におすすめします。ポットサービス４００円です。アイスも可。（今後、通年メニューの予定です。）

.フルーツいろいろ

１０時３時の店長は、広島クッキングスクールでソフトドリンクの作り方をお教えしています。（紅茶、コーヒー、フルーツジュースを担当しています。）
写真は、８月１日のフルーツの時の準備中の果物。授業の日にちょうどおいしくなるように１週間くらい前から少しづつそろえていきます。２０人分で段ボール２箱、総額８０００円。それぞれのフルーツのおいしい見分け方を実習後、全部食べてしまいます。にんげんの胃袋って偉大です！

「キッシュでランチ」５８０円

ランチメニューです。内容は・・・
ロイヤルミルクティー（ホットまたはアイス）
手作り１００円ケーキ（どれかお好きなもの１品）
全粒粉４０％入りブラウンブレッド
季節の野菜のキッシュ
曜日・・・日祝を含めて毎日。（年末年始、お盆、ゴールデンウィークを除く。）
お時間・・・朝の開店時間１０時からお昼１４時まで。
土曜日・・・開店時間が不規則で申し訳ありませんが、開店時間から１４時まで。
お好みのケーキが１５０円の品でしたら、＋５０円の６３０円で可能です。
皆様のご利用をお待ちしています。

「モンサンクレール」レシピで作るクラシックショコラ　１５０円

東京自由が丘の辻口氏のお店「モンサンクレール」のレシピで作るクラシックショコラです。
低温で焼く、しっとり感が特徴。１５０円です。（通年メニューの予定です。）

アイリッシュブラウンブレッド ３切れ１００円

全粒粉を使ったソーダブレッドです。
３切れ１００円です。
キッシュランチをご注文されますと、ランチメニューの１品としてお出ししています。

バター、玉子、小麦粉不使用のケーキ

アレルギーの方のために、バターや玉子などを使わないケーキをご用意しています。
玉子、バター両方を使わないケーキ・・・バナナブレッド　１００円（写真）。
小麦粉を使わないケーキ・・・上新粉（お米の粉）のシフォンケーキ　１００円
玉子を使わないケーキ・・りんごのタルトタタン　１５０円
ケーキ以外では、手作りスコーン　１個１５０円、
全粒粉ブラウンブレッド　３切れ１００円　も、玉子不使用です。
ぜひご利用ください。

玉ねぎのキッシュ　１５０円

「玉ねぎのキッシュ」です。１ピース１５０円。
パイ生地は、いつもタルトタタンで使っていますイギリス風パイ生地で。
玉ねぎ以外の具として、にんじん、ソーセージ、ポテトです。