今年のおすすめの本

今年も残りわずかとなりました。
３冊をご紹介します。
１．野口結加訳『リプトン 自伝』論創社2022年2月初版
アイルランドジャガイモ飢饉による両親の英国移住、悪ガキ時代、リプトン食品店の拡大、米国や欧州への食品の買付け、紅茶のお話、アメリカズカップなど。もともとリプトン食品店は、ハムやチーズを取り扱う店。ユニークな広告を次々と発案して集客し、徐々に品目を拡大していったようです。次第にイギリスでの店舗網の拡大に伴い十分な供給量を確保するために、出身地のアイルランドや欧州、アメリカ各地を飛び回っていたようです。工場の買収や全農産品の買い取りなどを大規模に行いましたが、資金は一から立ち上げたグラスゴーの小さな食品店からの利益によるものです。商売の才能があったのですね。紅茶については全２２章の内の中ほど2章。現状の卸売りの値付けの不信感から、スリランカの視察、農園の買い取り、現地工場での茶葉のパッキング、消費地の水に合わせた茶葉のブレンドなど、これまた当時にしては斬新なアイデアです。茶葉の劣化を防ぎつつ新鮮な茶葉を欧州各地に送り、直営店経由で末端の消費者に届けました。もちろん日本にも。アメリカでは流通網の整備不足により、レストランへの卸売りに特化した販売戦力を採用しました。巻末に商人の心得が記載してあります。「小さな店でも誠心誠意をもって顧客に接しなさい」と。また、英国紳士のご多分に漏れず船が大好きで、子供のころから水たまりに船を浮かべて遊んでいたようで「お店は船のように磨き上げろ」だそうです。耳が痛い…

２．柴田譲治訳『花と木の図書館　リンゴの文化誌』マーシャ・ライス著　原書房2022年1月初版
元青果市場勤務でリンゴ担当、毎週タルトタタンを作り、リンゴジャムを常備。好きな詩は谷川俊太郎の『りんごへの固執』・・こんなリンゴ大好き人間にとってこの本はバイブルみたいなものです。アメリカのリンゴの歴史が詳細に語られています。欧州からの移民団が持ち込んだりんごの苗はことごとく枯れていきました。接ぎ木では寿命が短く、またクローンのために病気が発生しやすいから。米国でのリンゴ栽培は、りんごの芯から採取した種を細々と定植し収量を増やすという気が遠くなるような作業の繰り返しの上に存在します。リンゴ酒を造る時の搾りかすを使ったのですね。自然交配の種を利用し、栽培地に適した品種のみ最終的に生き残り、現在の多様な品種が移民団の移動と共に徐々に拡大していきました。アメリカではアップルパイは、ソウルフードのように語られます。そのことがいつも私には不思議に思えていましが解決しました。それは開拓民の移動と共に常に傍らにリンゴの木が存在したから。樹齢数百年の木が存在するというのも、実生のリンゴならではです。

３．『自立支援介護ブックレット』全４巻　竹内孝仁著　筒井書房　2014年7月6版
今年5月から家族の介助のため、介護に関する本を読み漁っています。自立歩行のための参考になりそうな本を探していると、本書に行き当たりました。１巻当たり100ページにも満たない専門書ですが、非常に中身が濃く、既存の介護本とは一線を画す内容です。
①水　水分補給の大切さについての本。意外にも医師・看護師とも水について学習することはないそうです。
「夜間頻尿、失禁、便秘、幻覚、認知症などは1日当たり1.5リットルの水分補給でほぼ解消し、必要に応じて2リットルまで増やすように」と記述があります。夜間の失禁対策で水分を控えるのは逆効果だそうです。日中の水分補給を増やしつつ運動し血液循環を増やし、日中の排尿の回数を増やすことで、夜間のトイレの回数が減ります。また、「頻尿とは脳の覚醒水準の低下がもたらした減少で、決して水分摂取量が多いために起こることでもなければ、膀胱炎や器質的神経因性膀胱を除けば排尿を支配する神経や膀胱自体の問題ではない。」とあります。水分摂取量が増えると脳が覚醒し、尿意を敏感に感じ取ることができるそうです。

そのほか
②歩行と排泄　長期の入院で歩行できなくなるのは、筋力の衰えではなく歩き方を忘れたのが原因。器具を使ったパワーリハビリで昔の記憶を呼び戻し、歩行距離を延ばすに尽きる。
③認知症ケア‥脳の萎縮は認知症の原因の一つである。認知症ケアは未だ手探りの状態で理論は確立されていないそうです。
認知症の人は、周りの状況の把握（ここはどこ？私は誰？どうすればいい？）が困難で時間の連続性が断たれている。未来が空白になることで不安が生じた結果、様々な周辺症状があらわれる。徘徊など周辺症状の理由はなく、ただ状況の認知の失敗があるのみ。
④食事　むせは、食物や唾液の移動を完全にコントロールできなくなることでおこる。むせることは正常な反応であり危険ではない。早く食べようとするとむせやすいのでゆっくり良く噛んで食べる。最善策は普通食に戻し咀嚼回数を増やすことである。椅子に座り足が床についている状態で食事をすると誤嚥が防止できる。

今年のおすすめの本

今年もわずかとなりました。おすすめの本をご紹介します。
１タイトルご紹介します。

『口紅から機関車まで』レイモンド・ローウィ著　藤山愛一郎訳　鹿島出版会　昭和５６年初版
著者は、工業デザインという仕事をアメリカで最初に手掛けたフランス人です。１８９３年フランス生まれ、１９１９年渡米、タイトルの通り「ありとあらゆる」商品をデザインし、１９５１年に自伝を出版しました。本書は１９５３年の和訳の復刻版です。
フランス人の目から見ると、渡米当時のアメリカの製品は「ぶざまに厖大で、騒々しく、しかも錯雑していた」（28ページ）そうです。
著者の文章がウィットに富んでいるのか、訳が上手なのかは定かではありませんが、デザイナーという仕事の表裏全てが楽しく思えてなりません。

本書２４５ページに「デザイナーの任務」について書かれていますのでご紹介します。
「一つの製品は、技術的には完成され、精密に製造され、価格も正当で、機能も良く、しかも一般からは一向歓迎されないということがある。その原因は、買手がその特定の品物の「出来のいい製品」はどういう格好をしているべきだ、という概念を心の中で予め形作っていることにある。・・有能なインダストリアル・デザイナーは、買手が心の中に描く「出来のいい品」とはどういうものかを知っている。・・好みに訴えるものを採り入れ、反発するものを除去するのがデザイナーの任務である。」
また、デザインは前進（アドヴァンス・行き過ぎ）についても気を付けるように述べています。
「個々の製品（或いはサーヴィス、店舗、包装等々）には、目新しさに対する消費者の欲求が私にいわせれば衝撃帯（ショックゾーン）とでもいうようなところに達する限界区域があるように思える。この点に達すると、買いたいという衝動はいわば平坦な高原に達するが、時には逆に買うまいとする抵抗に転化する。これは、新しいものの魅惑と未知のものに対する惧れとの間の一種の綱引きである。子供はともかくとして、一般成人の趣向というものは、必ずしも必要条件の論理的解決をたやすく受け入れるものではなく、特にその論理的解決なるものが、今までの規準的なものとして受け容れつづけてきたものから遠くかけ離れるものである場合はそうである。言葉を換えれば、その限度までは大衆はついていくのである。だから、明敏なインダストリアル・デザイナーとは、個々の問題についてのこの衝撃帯がどこに横たわっているか、明瞭な理解を持っている人ということになる。これがつまり、私のいうデザインがMAYA（Most Advanced Yet Acceptable　もっとも前進した、しかしまだ受け容れられる）段階に達したということである。一体デザイナーは、そのデザインにおいてどこまで前進しうるか？　これは重要この上ない問題で、製品の成功不成功の鍵をなすものである。」（３１１ページ）
これらの文章は、出版から７０年を経た現代にも通じるものがあります。

同時期に渡米（亡命）したフランス人にサンテグジュペリがいます。彼は、『星の王子さま』下書き原稿をニューヨークの出版会社を通じて製本しています。彼もレイモンド・ローウィ同様に、著書『人間の土地』の中でデザインについて語っています。サンテグジュペリは国際郵便飛行機のパイロットでした。
「研究室における技師たち、製図工たち、計算手たちの仕事も、外見的には、その翼を、それが目立たなくなるまで、機体についている翼があるという感じがなくなり、最後には完全に咲ききったその形が、母岩から抜け出して、一種奇蹟的な天衣無縫の作品として、しかも一編の詩品のようなすばらしい質をそなえて現れるときまで、この調和を軽快にし、目立たなくし、みがきあげるにほかならないと思われる。完成は付加すべきものがなくなったときではなく、除去すべき何ものもなくなったときに達せられるように思われる。発達の極致に達したら機械は目立たなくなってくるだろう。」（『人間の土地』堀口大學訳　新潮文庫
フランス人は、生まれたときから文才をそなえているようです・・。
余談ですが、自店のメニュー作りは、上記の文章「完成は付加すべきものがなくなったときではなく、除去すべき何ものもなくなったときに達せられる」を基本コンセプトにしています。

今年のおすすめの本

今年もわずかとなりました。おすすめの本をご紹介します。
年初からずっと自費出版の本の内容の見直しをしていましたので、１タイトルだけご紹介します。

俳優修業（第一部　第二部）　スタニスラフスキー著　山田肇訳　未来社　１９７５年
元陸上選手の為末大さんがお薦めしていた本です。第二次大戦前の旧ソビエトの俳優学校での授業内容で、第一部は内面的なこと、第二部は発声、演技など外面的なもの、２冊とも約４００頁にわたって書かれています。とても古い本ですが、内容は現代にも通づると思います。広島県立図書館でお借りして読みました。俳優業とは縁がありませんが、人前でお話する「講師」、大勢の観客を前にする「アスリート」などの職業の方には参考になること盛りだくさん。以下は気になる文章の抜粋です。

「俳優を戯曲の始めから終わりまで導いていく、その内的な努力の線を、我々は、コンティニュイティとか、貫通行動とか呼ぶのである。この貫通線が、戯曲のすべての小さな単位と目標とに電流を通じて、それらを超目標の方へ向けるのだ。そうなってからは、それらはみんな、共通の目的に奉仕するのである。」（第一部　第十五章　超目標　４０１頁）

「情緒で熱せられ、意志に満たされ、知性によって導かれるところのエネルギイというものは、重要な使命に携わる使節のように、確信と自負とを懐いて動くものである。」（第二部　第五章　動作の柔軟さ　７２頁）

「我々の知性に及ぼす直接の効果は、思考を喚起するところの、言葉、テクスト、思想によって達成される。我々の意志は、超目標により、他の目標により、行動の貫通線によって、直接に動かされる。我々の感情は、テンポ・リズムによって、直接に働きかけられのである。」（第二部　第十二章　物言いとテンポ・リズム　３７２頁）

「我々が他人と言葉を交わす場合には、我々はまず、心の眼の網膜に映じた言葉を見て、それから、そうやって見たものについて話すのである。もし、我々が他人の言うことを聴いているのならば、我々はまず、人の言っていることを、耳を通じて受け入れ、それから、我々の聞いたことの心的映像を作る。・・俳優にとっては、言葉とは、単なる音なのではない、それは、イメイジを喚起することだ。だから、舞台で、言葉を交わす場合には、耳に向かって話すよりは、眼に向かってすべきである。」（第二部　第五章　イントネイションと休止　１７４頁）

「諸君が物言いの本当の力が必要なのであったら、ヴォリュームのことは忘れたまえ、そして上がったり下がったりする抑揚と、それから休止とを思い出すことである。」（第二部　第八章　インとネイションと休止　２２１頁）

「ある役を百回目に演ずる際に、これから起ころうとしていることを忘れるにはどうしたらいいでしょうか？」「そんなことは、できないし、またする必要がない。・・演ぜられる人物は、これから先のことは知るべきではないにせよ、依然として役にとっては、一々の現在の瞬間をより十分に味わい、より十分にそれに身を任せるようにパースペクティブ（perspective　視点）が必要なのである。ある役の未来は、その役の超目標だ。人物をそれに向かって動き続けるようにさせたまえ。もしも俳優がそれと同時に、役の線全体を一瞬思い出すならば、それでなんの害もないであろう。」（第二部　第十章　人間形成のパースペクティブ　２７３ページ）

「あらゆるものが、パースペクティブと行動の貫通線と、この二つの要素のために起こるのだ。この二つは、創造の、芸術の、演技への我々の最も重要な意義を体しているのである。」（第二部　第十章　人間形成のパースペクティブ　２７７頁）

「その第一は、・・諸君の知っているように、能動性の原理であり、我々は人物のイメイジや情緒を芝居にして見せるのではなく、役の形象や情緒として行動するのだ。・・第二は、プーシキンの有名な言葉で、これは、俳優の仕事が、感情を作り出すことではなく、ただ、そこでは真の感情が自発的に発せられるような、与えられた環境をつくりだすことだけだ。・・第三の基礎は、我々自身の自然の有機的な　創造で、これを我々は、次のような言葉で表現する。意識的技術を通じて、芸術的真実の潜在意識的創造へ。我々の演技への近づき方において追求される主要目標の一つは、有機的自然とその潜在意識との創造性に対する、この自然な刺戟（しげき）なのである。」（第二部　第十五章　習得したことの図式　４１４から４１５頁）

「ちょうど完璧な詩作品には、余計な言葉が一つもなく、詩人の芸術的計画にとって必要な言葉だけしかないように、役のスコア（楽譜、演技）には、一つとして余計な情緒があってはならず、ただ貫通行動にとって必要な情緒だけでなければならない。一つ一つの役のスコアは、圧縮されなければならず、それを伝達する形式も同様で、その具体化の、鮮明で、単純で、抜き差しならない形式が見出されなければならないのである。一人一人の俳優の中で、すべての役が有機的に成熟して、生きてくるばかりでなく、また全ての情緒が余計なものを剥ぎ取られたときにのみ、情緒がすべて結晶し、寄り集まって一つの生きた接触をなしたときにのみ、それらが上演の全体的な調子、リズム、タイムの中で互いに和合しあったときにのみ、戯曲は観客に提供できるのだ。」
「上演を繰返す間は、・・機械的な反復があるばかりだということを意味するものではないのである。それどころか、すべての上演が彼に創造的な条件を課すのである。彼の精神力のすべてがそれに参加しなければならないのだ。なぜならば、そういった条件においてのみ、俳優は、彼らの情緒によって相互に影響し合う、すべての生きた神経質な人間におけるように、刻々に彼の中に起こりかねない、気まぐれな変化に役のスコアの創造的に適応させうるのだし、そうしてのみ、彼は観客に、戯曲の精神的内容のなすところの、言葉では表現できない、あの眼に見えぬ或るものを伝達しうるのだからである。そして、この或るものこそ、演劇芸術の実質の根源にほかならない。」（第二部附録　演技と演出　４７４から４７５頁）

今年のおすすめの本

今年も残りわずかとなりました。広島市立図書館からお借りした本の中から印象に残った６冊をご紹介します。

１．「日本茶の「勘所」」飯田辰彦著　鉱脈社２０１２年７月初版

副題は「あの”香気”はどこへ行った？」。著者は、静岡生まれのノンフィクション作家です。香りのよいお茶を求めて個人農家を取材し、現状の日本茶の課題を浮き彫りにします。

日本茶の現状の課題・・審査基準、肥料とうまみ、萎凋（いしゅう）と香り、藪北と在来種、出荷時期と評価金額など、挙げればきりがないのですが、その中で「香り」を求める消費者の立場からのお茶生産を続ける個人農家が、少なからず存在することに感激しました。私が「香り」のない日本茶から遠ざかって２５年、ＨＯＪＯＴｅａさんのお茶をきっかけに再び日本茶も飲むようになりました。

クッキングスクールの講座のコマ数も増え、新たに日本茶のお話も１時間設け、お店でも今年４月から日本茶を数種類メニュー化しました。この本に登場します牧之原市の駄農園さんのお茶も数種類ご用意しています。http://danouen.com/

ご希望のお客様は、店長までお問いあわせください。

以下の抜粋は、ＨＯＪＯＴｅａさんのＨＰ「プーアル茶の正しい知識」http://hojotea.com/article/puerh.htmより

「お茶の品質は、喉越しの深さで決まります。

日本語における喉越しという言葉は、非常に曖昧で理解しにくいですが、言い換えるならば「余韻」或いは「こく」と言う言葉が適切かと思われます。お茶を飲んだ際に、低品質のお茶は香りが強く、それでいて後に残りません。良いお茶は、喉の奥までグッと入り、香りも甘みも長く持続します。この感覚を中国語では「喉韻」という言葉であらわします。中国でお茶を買い付ける際、この喉韻が分からない人は本当のプロとして認めてもらえません。

お茶だけに限らず、美味しい食品、果物、野菜、ワイン、酒、そしてジュースの全てを喉韻と言う表現で説明することが出来ます。・・」

２．「道元禅師の「典座教訓」を読む」秋月龍〇（王へんに民）著　ちくま学芸文庫２０１５年９月初版

典座とは、禅寺の食事係の担当役職です。中国で修業した道元は、そこで見聞きし体験した修行生活を日本で再現しようとして数冊の著書を残しました。その内の一冊、典座の心構えを記したのが「典座教訓」です。日常の営みが尊い修行そのものであり、食材を余すところなく大事にせよということです。

著者の秋月氏は、往年の鈴木大拙氏に師事。わかりやすい禅、口語訳の公案に関する著書が多数あります。臨済宗、曹洞宗の違いはありますが、方法論が違うだけで最終目標は悟りを得ることで違いはありません。すべての料理人に一度は読んでほしい一冊です。

３．「英語のリスニングは発音力で決まる」鵜田豊著（株）　ジャパンタイムズ発行２００４年１０月初版

副題は「ＵＤＡ式３０音練習帳」ＣＤ１枚付き。前半は、英語の発音を発音記号１つずつを丁寧に教え、後半ではセンテンス、文章と徐々に耳に慣らして、省略箇所や日本人のつまずきやすい箇所を説明。ＣＤを聞きながら自らの発音力を上げることで、英会話のリスニング力を向上させようという本です。

英語と日本語の発声法の違い、特に、あごの動きを意識しながら発音する母音を認識することでリスニング力をＵＰさせようというのが、著者独自のメソッド「ＵＤＡ式」です。

ＣＤは、単語、文章をリズムに乗せて発音。１日１０分弱、１２日に分けて容易に練習できるように構成されています。私が中学生の頃のＮＨＫラジオ基礎英語は、毎週土曜日が発音練習でした。毎週１０分間、１つの発音記号の口の動きと舌の位置を確認します。イヤホンを使い耳元で発音記号に沿った発音を聞いた事が、今でも役に立っています。

英会話は、聞き取れないと会話が成立しませんから、ディクテーションが非常に重要です。自ら発音できれば、自然と会話内容が聞き取れるようになります。数ある英会話学習の本の中で、発音の基礎固めとしてお薦めします。

４．「「空気」の研究」　山本七平著　文春文庫１９８３年１０月初版

空気読めよ！なんて流行語のようになっていますが、「その場の空気」に支配され発言を控えるのは日本人独特だそうです。「空気」がいかにして醸造され、各個人に染みわたっていくのかを、多くの実例を挙げつつ著者が解明していきます。１５４ページに次のような文章があります「空気が醸造される原理原則は、対象の臨在感的把握である。そして臨在感的把握の原則は、対象への一方的な感情移入による自己と対象との一体化であり、対象への分析を拒否する心的態度である。したがってこの把握は、対象の分析では脱却できない。・・」。スタバやパンケーキ屋が流行るのも感情移入の代物で理屈ではないのです。無理が通れば道理が引っ込む的な、極めて重い言葉です。これを逆手に取れば大企業に成長できると思うのですが、中々難しいところですね。

同書には「水を差す」の「水」についての研究も掲載されています。山本七平氏は「日本人とユダヤ人」という本の著者でもあります。昔読んだことがありますが、全く考えの違う人たちがいるものだと感心したことがあります。

５．「絶望図書館」頭木弘樹編　ちくま文庫２０１７年１１月初版

ＮＨＫラジオ深夜便で、絶望した時に心に寄り添う言葉を紹介する「絶望名言」の番組を担当する著者。彼による国内外の１２編の小説のアンソロジーが本書です。笑いを誘うような短編、推理小説から、立ち直れないほどの絶望に陥り自殺に至る悲劇まで様々です。特に、韓国小説「虫の話」（イ・チョンジュン著、斎藤真理子訳）は衝撃的。子供を誘拐され、絶望の淵に追いやられた妻。救いの手を差し伸べる熱心なキリスト教徒の隣人。死刑囚の犯人との面会。「許し」とは何かを問います。

６．「現代語訳大乗仏典３・維摩経、勝鬘経」中村元著　東京書籍

中村元氏は、サンスクリット語の原始仏典を日本語に訳した元東大教授の大先生で「ブッダのことば」など著書多数。維摩経はあまり知られていない仏典ですが、読んでとっても面白いお経です。

維摩（ゆいま）さんは、インドのある街のお金持ちの在家信者で、病気になった維摩さんを仏陀の弟子である文殊や阿難が見舞いに行き、問答を繰り広げるという設定です。衆生（一般市民）を悟りへと導く「大乗」とはいかにあるべきか。本書の前半に中村氏のわかりやすい解説、後半にサンスクリット語の完訳が掲載されています。

今年のおすすめの本

今年も残りわずかとなりました。広島市立図書館からお借りした本の中から印象に残った５冊をご紹介します。

１．「鈴木大拙全集　第５巻」昭和４３年９月　岩波書店
鈴木大拙氏は、大正時代から昭和４０年頃にかけて、仏教と禅について英語で欧米に紹介した偉人です。著書多数。
海外で広く読まれている禅論文集「Essays in Zen Buddhism vol.1-3」のうちのvol.3の邦訳が、この全集第５巻の前半部分に掲載されています。般若心経の「空」華厳経の「発菩提心」について、わかりやすく解説されています。金剛般若経、楞伽経などの解説も。
昔の漢字と文語体で書かれているので、年齢の若い方はちょっと読めないかもしれません。時間をかけてゆっくり読むと良いでしょう。
２．「人生に生かす禅」小林義功著　致知出版社　２０１１年１１月初版
「公案」っていう言葉を聞かれたことがあると思います。禅（臨済宗）の修行僧（雲水さん）に対して、お寺のお師匠さんが出す問題のこと。「狗子（犬）に仏性有りや無しや？」など、一般人が聞くと答えのないナゾナゾのようですが・・公案とは、雲水さんが悟りを開くきっかけをもたらすための問いかけ。
巷には、無門関を代表とする公案の解説本が数多く出版されていますが、最終的な答えが掲載されている本はほとんどありません。「自分で考えなさい」と。その中で本書は、答えの一例とその解説が一般の人にわかりやすく書かれてあり、「こういう意味だったのか！」と読んで納得できる貴重な本です。
公案すべてではありませんが、一読されると人生が一変するかもしれません。「御仏は、私たちと共に、自身の心の中にいらっしゃいます。」と、いうことのようです。（キリスト教の場合は、「神は、あなたの隣人として、常にあなたの目の前に現れます。」だったと思います。）
「義功和尚の臨済録」も、わかりやすい解説でおすすめです。前述の「狗子（犬）に仏性有りや無しや？」については、柳田聖山著「禅と日本文化」（講談社学述文庫７０７）の「無字のあとさき」に詳細があり納得させられます。
３．「世界を操る支配者の正体」馬渕睦夫著　講談社　２０１４年１０月初版
著者は、元駐ウクライナ大使です。本書は、一般のメディアが伝えない世界情勢や、過去２００年間の歴史の裏事情、アメリカの名を借りた国際金融勢力の目標、ロシアのプーチン大統領の思惑、日本の今後のとるべき方針などが、著者の豊富な人脈、見識をもとに詳細に記載されています。
世界グローバリゼーションの目指す最終目標とは？ロスチャイルド家、米国連邦準備銀行、ユダヤ民族の目指す世界平和などがキーワードになりますが、ページをめくるごとに、まざに目から鱗。本書を読んだ後は、世界観が変わるかも。「国難の正体」など著書多数。
４．「伝説の英国人記者が見た日本の戦争・占領・復興１９３５－１９６５」ヘッセル・ティルトマン著　加瀬英明訳　祥伝社　２０１６年８月初版
著者は、イギリス「デイリーエクスプレス」紙の特派員として昭和１０年に来日。戦前、戦中、戦後の復興時期を経て昭和４０年まで日本に滞在。「日本外国特派員協会」の会長を務め、幾多の重要人物と親交を深めます。本書は、日本の激動の３０年を、外国人ジャーナリストとしての公正な視点から観察した記録です。１９６５年に新潮社から出版された「日本報道三十年」の復刻版です。
２２６事件、満州での取材、マッカーサー、吉田茂首相との思い出や、実際に著者の肌で感じた日本と、諸外国から見た印象との違いを取材当時のメモを振り返りながら、回想録としてわかりやすく書かれています。
５．「ダレス兄弟」スティーブン・キンザー著　渡辺惣樹訳　草思社　２０１５年１１月初版
副題は、国務長官とＣＩＡ長官の秘密の戦争。第二次世界大戦末期から約１０年間、アメリカ外交を主導したダレス兄弟の実話。大統領直属の政治工作部隊としてのＣＩＡの活動の実態、気に食わない独裁国家の転覆をいかにして気づかれないように成し遂げるかを赤裸々に記載したノンフィクション。
イラン、グァテマラ、ベトナム、インドネシア、コンゴ、キューバの実例６か国で解説。アメリカの行動原理、外交とはいかなるものかが、よくわかります。
また、中南米の視点からアメリカ外交を見てみるのも面白いかも・・キューバ、カストロの片腕の革命戦士「チェ・ゲバラ伝　増補版」三好徹著文春文庫もおすすめです。

今年のおすすめの本

今年も残りわずかとなりました。
中央図書館からお借りした本から７冊をご紹介します。
１．「モモ」ミヒャエル・エンデ著　岩波文庫他
映画「ネバーエンディングストーリー」の原作者であるエンデが書いた童話です。「時間貯蓄銀行」の謎の行員の巧みな話術に騙され、余計な時間を失い忙しく働く人たち。遊び相手を失った孤児の女の子モモだけが異変に気付き、失われた時間を取り戻す物語です。１９７０年代に書かれた本ですが、時間に追われ生活する現代人のライフスタイルに一石を投じます。

２．「狼の群れと暮らした男」ショーンエリス、ペニージューノ共著小牟田康彦訳　築地書館２０１２年９月初版
イギリス生まれのショーンさんは、狼の魅力に取りつかれ、渡米。野性狼の住むロッキー山脈を１人で探検。飢え、狼と接触する中でできる傷、マイナス２０度にもなる真冬に２年間耐えつつ、ついに狼の信頼を勝ち得て仲間として受け入れられる。狼の差し出す生肉を食べ、可能な限り一緒に行動し、野性狼の生態を身をもって会得する。イギリスにもどり自然動物園で働きつつ、農作物を荒らす狼と人間との共存について世界中に説いて回る。狼の吠え方の違いとその意味、群れの序列と役割、子育て、序列ごとの獲物を食べる部位の違いなど、野性狼の群れの中に居ないと発見できない生態に興味をそそられます。又、犬と狼は０．２％しか遺伝子の違いがないそうで、犬を飼う人にとっても犬の本能を知るうえで有益な本です。

３．「南木曽の木地屋の物語」松本直子著　未来社　２０１１年４月初版
木のお皿、椀、お盆などは、陶磁器やプラスチック製品に押され、最近はあまり見かけません。本書は、木地屋の伝統を受け継ぐ岐阜県南部の小椋榮一さん一家のお話です。平安時代からの職業の木地屋。日本各地の山を大きな木を求めて移動し、轆轤（ろくろ）で木工製品を作ります。一般的には、作品が世に出るには漆を塗る作業が必要で、木地屋はどちらかと言えば控えめな存在です。榮一さんの息子・正幸さんは、塗りの作業も学び、最終的な商品として仕上げ、お店で一般消費者向けに直販されています。あまり知られていない木地屋の１２００年の漂泊の歴史、明治以降の定住と地元住民との交流、展示会への出品など現在の積極的な活動の数々、読んでいて興味が尽きません。
小椋さんのお店「ヤマト小椋商店」は、有名観光地・妻籠宿の近くにあります。（国道１９号沿線は、名古屋在住時によく通っていましたので、個人的には親しみのある土地柄です。）
http://yama.to/profile.html

４．「むだ死にしない技術」堀江貴文著　マガジンハウス　２０１６年９月初版
本年３月に著者の堀江氏は、「予防医療普及協会」を立ち上げました。日本では、がん検診検診率が低く、国民全体に予防医療の認識が低い。予防可能な時期を過ぎて発症後、慌てて病院に駆け込み、高額な医療費を払った挙句、既に手遅れになるパターンが非常に多い・・と、著者。本書はとても読みやすく、がん検診や歯の定期健診を実施している私からすると、内容に共感する部分が多いです。ですが、本当に読んでほしい人は、その他大勢の「サザエさん」的な（とても日本的な）のほほーんと暮らしている、検診を受けない人達なのです。堀江氏は、「最終目標は、３大疾病（がん・心疾患・脳血管疾患）の撲滅である。」と訴えます。

５．「雪は天からの手紙・中谷宇吉郎エッセイ集」池内了編　２００９年第７版　岩波少年文庫５５５
雪の結晶の研究で有名な中谷氏が書いたエッセイを、池内了氏が中学生向けに再編。これから理数系に進む学生さんらに、科学の楽しさを伝える一冊です。昭和１０年から戦後にかけて北大に研修室を構えた中谷氏は、顕微鏡や写真機、それに一冬分の食料を馬橇に積み込み、十勝岳山頂付近の山荘で越冬。マイナス１０度の気温の中で、雪の結晶の研究にいそしみます。今のようなコンパクトな機材や暖房器具がない時代での研究は、さぞご苦労があったことでしょう。エッセイの中には、雪の結晶の研究のお話や恩師の寺田寅彦氏、ノーベル賞受賞者の湯川秀樹氏のお話、若い読者に向けてのメッセージなどが二十数編収まっています。「平凡な日常の中には不思議な事がたくさんあって、それを不思議だなぁと感じる心が大切です」と中谷氏。同感です。本書のほか、著書、写真集など多数あります。

６．「マラムレシュ」みやこうせい著　未知谷発行　２０００年１月初版
ルーマニアの北部、ウクライナと隣接する村「マラムレシュ」の魅力に取りつかれた著者が、人々の暮らし、風俗、風習について語ります。あまり日本ではニュースに取り上げられないルーマニアの、首都ブカレストから更に６５０キロ離れた辺境の地マラムレシュ。殆どの村民が羊を飼い農地を持ち半牧半農。衣食住のほぼすべてを自活し、ヨーロッパ最後の桃源郷と言われています。著者の取材は２５年間にわたり、村民の心のありかを２５０ページにわたりレポートしています。所属する国もめまぐるしく変わり、戦後の社会主義政権も崩壊し、自由経済の波が押し寄せる中、決して裕福な生活ではありませんが、プラムで作るお酒「ツイカ」と踊りをこよなく愛し、大自然とともにに生きる村人達の様子が豊富な写真付きで紹介されていて、一度訪れてみたい衝動にかられます。終わりの章には、第二次世界大戦中のユダヤ迫害、チャウセスク政権の実態などについても書かれています。

７．「親子で学んだウィーン・シュタイナー学校」広瀬牧子著　ミネルヴァ書房　１９９３年12月初版
１９９０年に１年間、オーストリアのウィーンにあるシュタイナー学校に留学した子供二人と、その母親である著者の体験記です。テストも教科書もなく、情操教育を主に実施する学校として何度か耳にしたことのあるシュタイナー学校。今の日本から見れば夢のような学校ですが、その実際のカリキュラムと先生の教え方、保護者のサポート活動などが、母親の目を通したわかりやすく書かれています。広瀬夫妻は現在、東広島で保育園を開園され、シュタイナー教育を実践されています。日本には、相模原市に初等部から高等部までの学校法人シュタイナー学園、横浜に中小一貫校のＮＰＯ法人横浜シュタイナー学校など、全国で７校あるようです。著者の夫は、当時、広島大学の教授でシュタイナー教育の実際を学ぶために１年間渡欧し、それに家族が同伴した形で１年間だけという短期留学が認められたそうで、極めて特例だそうです。
生徒さんの立場から見た本には「私のミュンヘン日記」（子安文著　中公新書７９７）があります。十年生（１５から１６才）での羊毛の糸を紡ぐ授業（第７章）など、各年齢に応じた具体的な実習内容が詳しく書かれています。そのほか、お母さんの子安美知子さんの「ミュンヘンの小学生」ほか、関連図書多数。

今年のおすすめの本

今年も残りわずかとなりました。
中央図書館からお借りした本から５冊ご紹介します。
１.「日本の民家」今和次郎著　岩波文庫１９８９年３月初版
今和次郎氏は、「遠野物語」で有名な柳田國男氏と共に全国の民家を調査した人で、この本の初版はなんと１９２２年の大正時代。出版社が何度かかわり、文章も読みやすくなって岩波文庫から復刊されました。
本に出てくる民家は、宿場町の町屋から全国の農山漁村など６８箇所の気候風土に合わせた特徴ある家ばかり。びっくりしたのは、広島大野町の農家の間取り。私の母の実家とそっくりで設計者が同じでは？と思うほど良く似ています。住んでいる土地ごとに調達できる材料や、伝統的な間取りは決まっているんですね。宮崎県椎葉村の民家や伊豆大島、八丈島の家、大阪堺の町屋など非常に興味深い家の作りがありました。。約１００年前に書かれたとは思えないほど今氏のイラストは素晴らしく、現地を訪れたい衝動に駆られます。
２．「宇宙飛行士が教える地球の歩き方」　クリス・ハドィールド著　早川書房２０１５年２月初版
カナダ出身の宇宙飛行士で、シャトルで２度、ソユーズで１度の計３回宇宙を往復し、国際宇宙ステーションの船長も務めた著者。ＮＡＳＡやロシアのスターシティーでの訓練の様子や宇宙飛行士の考え方、ソユーズとシャトルの違いなどを詳しく語ります。ハドフィールド氏が出演するカナダ宇宙庁やＮＡＳＡ編集のユーチューブが、ネット上に多くあります。国際宇宙ステーションでの生活の様子や、各種の実験に興味のある人はぜひご覧ください（英語です）。週刊モーニングの人気漫画「宇宙兄弟」そのまんまの感じです。
３．「リーダーシップ　アメリカ海軍士官候補生読本」アメリカ海軍協会　日本生産性本部　武田文雄・野中郁次郎共著
１９５９年に米国海軍士官候補生に向けて書かれた本です。日本版は昭和５６年第１版、２００９年に新装第２版が出版されています。
リーダーシップとは？、上司、部下との関係、組織はどうあるべきか・・など。軍隊だけでなく、日本の会社組織にも十分に通用する本です。艦船での組織運営や、捕虜になった際の心構えなども掲載されていますから、関係ない章は読み飛ばしても構わないでしょう。もしかしたら、会社の管理職に昇進したら、テキストとして使用されているのかもしれません。
４．「日本人にとって聖なるものとは何か」上野誠著　中公新書２０１５年１月初版
副題「神と自然の考古学」。奈良大学の文学部国文学科で、主に万葉集を研究されている上野教授。
ラジオ深夜便にも定期的に出演され、楽しく解かりやすい口語訳、意訳が好評です。多くの著書がありますが、今回の新書は、日本独特の自然観、八百万の神と他国の一神教との違い、古事記、日本書紀に見る神と天皇との関係などを掘り下げていきます。広島県の神辺、佐伯などの名前の由来もわかり、本書を読むことで、古代日本をより身近に感じられるようになります。日本は歴史が長く自然災害の多い国だと実感します。
５．「中国山地　上下」中国新聞社編　１９６７年１１月　未来社発行
昭和４０年代前半の中国新聞の連載記事。後に昭和５９年に続編、その２０年後に再び特集を組まれています。
高度成長の時期ですが、中国地方の山村では昭和３８年豪雪災害の直後。国鉄可部線が三段峡まで間もなく延伸、三江北線と南線がつながろうとする時期。国道５４号線の赤名トンネルが開通し、中国自動車道が計画されようとする、今から約５０年前のお話です。
三段峡のロープウェー設置計画などは実現しませんでしたが、明るい未来を夢見ていた時代です。戦後の入植者の苦労も数多く描かれていますが、先進的な試みも行われています。広島県作木村では、昭和９年に早くも西洋梨の栽培に取り組み、戦後間もなくの砂谷乳業の創業。岡山県蒜山での乳牛飼育も、ホルスタイン種に代わり、坂道に強いジャージー種を取り入れたり、山口県徳佐では、国号９号線の整備を受けて観光りんご園を開始。中国新聞社として約２０年ごとに特集を組むごとで追跡調査も行われ、取り組みの成果も知ることができます。島根県匹見町のわさび栽培は、輸入品に押され頓挫。広島県神石高原の野菜栽培、高野町のリンゴの産地直送は今も継続中です。住建産業の吉和村の開発は、スキー場、美術館、別荘リゾート施設へと発展中。戦前のたたら製鉄の衰退から、炭焼きへ、炭から化石燃料へ。また、荷馬車が自動車へ、役牛が耕耘機へと転換する時期と重なります。試行錯誤しつつ、置かれた状況で何ができるか、中国５県の山村の産業の変遷を知ることができます。広島県加計町の名は、たたら製鉄で財を成した加計氏の名前が由来でした、初めて知りました。

おすすめの本「詩に就いて」

谷川俊太郎さんの新作。映画「ニューシネマパラダイス」的な作品です。詩業に就いた谷川さんによる、詩をテーマにした詩集です。６０年余りのキャリヤを持つ谷川さん。ユーモアを交えつつ、言葉の無限性が感じられる１冊です。パソコン、メールの普及により、日本語能力が迫られる昨今。理系の私としては、文章力と語彙のなさを日々痛感しています。谷川さんのように上手に言葉を紡ぐことができれば、国語も楽しいかなぁ・・と。泉のように湧き出る言葉、谷川さんってご飯食べなくってもいいかも。思潮社、２０１５年４月初版。

本日水曜日、土曜日も含めまして、お盆休みはありません。午前１０時から午後１０時まで通常通り営業します。皆様のご来店を心よりお待ちしています。遠方よりご来店のお客様は、道中熱いので、お気をつけて。

おすすめの本「パンの文化史」

ちょっといい本がありましたのでご紹介します。
「パンの文化史」舟田詠子著　講談社学術文庫２０１３年１２月初版
ウィーン在住の著者が、世界各地の博物館や遺跡を旅してまとめた、パンと人類の５０００年の歴史の本。時代ごと地域ごとのパンの材料、焼き方、燃料と窯の変遷などを丹念に追った内容。写真も豊富でわかりやすい文章です。
現在は、ガス窯や電気オーブンなど便利な製品が普及していますが、それ以前はパンを焼く作業は重労働だったようです。薪の準備、窯の温度管理などを考えると、頻繁に焼いても

２週間おき、アルプスの村など雪に閉ざされる地方では年に数回など。また、殻の固い麦の製粉作業も重労働。貴重な小麦の使用はクリスマスなどの年間行事に限られ、普段はライ麦、燕麦などを使用していたことなど。今の日本のように、焼きたてパンが毎日食べられるなどというのは歴史的に見ても稀有な現象のようです。
先週の産経新聞の書評欄の記事に、「１００年後の読者に耐えうる近代小説があるのだろうか？」という早稲田大学教授の文章がありました。本書は小説ではありませんが、数百年は十分耐えうる内容と確信します。「パンは、皆で分かち合うもの」この言葉が心に沁みてきます。

今年のおすすめの本

今年もわずかとなりました。
中央図書館からお借りした本の中から５冊をご紹介します。
１．「造船の技術」池田良穂著　サイエンスアイ新書　ＳＢクリエイティブ　２０１３年１０月初版
著者は、大阪府立大学工学部教授です。何万トン級の巨大船の作り方が、始めから終わりまで順を追って優しく解説されています。実際の現場のカラー写真を見ると、日本の技術力の高さに、思わずへーとかホォーとか、うなってしまいます。感心することばかりで目から鱗！自動車工場なら、なんとなく作り方が頭に浮かびますが、造船所は正直あまり馴染みが無いので、初めて目にすることばかり。工場はあまりにも巨大ですし、ごく普通の一般市民なら海岸線の道路から遠く造船所を眺めるだけ。
日本は資源を輸入に頼っていますし、いくら飛行機が発達しても、船の輸送力にはかないません。一度手に取ってご覧になることをおすすめします。
２．「ホーキング、宇宙のすべてを語る」スティーヴン・ホーキング　レナード・ムロディナウ著　佐藤勝彦訳　ランダムハウス・講談社　２００５年９月初版
早川書房出版のベストセラー「ホーキング、宇宙を語る」を、一般向けにわかりやすく書き直した本。サイエンスライターのムロディナウ氏が執筆に加わり前作よりも格段にわかりやすくなっています。数式も１つだけしか出てきません（Ｅ＝ｍｃの２乗）。最終章には、最新のひも理論のさわり部分も出てきます。宇宙に興味のある中学・高校生は是非ご一読を。
（物足りないようでしたら前作を。）両作品を読んで、地球型惑星に知的生命体が存在するのは、とてもまれな確率でしかないことを実感します。例えばこんな記述が・・銀河系の中心部には恒星が多くありますが超新星爆発も多くあります。そのため、仮に知的生命体が発生したとしても、その超新星爆発による被害を受ける確率も多くなります。太陽系は、銀河系の端に位置するのであまり被害を受けていません。（第８章より要旨）
「ホーキング、未来を語る」（同著　アーティストハウス・角川書店）もあります。大学レベルです。難しすぎて、途中で挫折しました・・。
３．「ファインマン物理学」全５巻　砂川重信ほか訳　岩波書店
　１巻．力学　２巻．光　熱　波動　３巻．電磁気学　４巻．電磁波と物性　５巻．量子力学
Ｒ．Ｐ．ファインマン（１９１８～１９８５）、アメリカの物理学者であり、１９６５年のノーベル物理学賞受賞者。学生時代にマンハッタン計画に参加し、原子爆弾の開発製造に関与しています。本書全５巻は、ファインマンが１９６０年代にカリフォルニア理工科大学の１．２年生を対象にした物理学の講義内容（の録音）を、教科書にした英語の本の訳書で、おおよそ４００ページが５冊あります。演習問題は何もやりませんでしたが、５巻読むだけで半年かかりました。今から約５０年前の、原子の内部構造解明中だった発展途上の時代の（夢のある時代の）講義ですが、理科や物理に興味のある人はぜひとも、ノーベル賞受賞者の講義を擬似体験されてみてはいかがでしょう。　
おすすめ理由・・録音内容を活字にしているので、教科書らしくないです。難しい数式は全部飛ばして、文章の流だけ読んでいても面白い。人間味のあふれるファインマン氏のユニークな話、横道や脱線の数々、数学者と物理学者と化学者の考え方の違いなど、挙げればキリがありません。他の教科書とは一線を画します。基礎物理の電子１個、原子１個の振る舞いを計算しつつ、それでいてファインマン氏の幅広い見識を基に、宇宙観測までの広範囲への応用を紹介し、読者の夢を広げてくれます。ただし、最初の講義から順を追ってゆっくり時間をかけて読むことをおすすめします。本の途中から読むと、氏独自の数式の略号や解決方法、演算方法が出てきますので理解が難しいです。
４．「図説　遠野物語の世界」石井正己著　河出書房新社　２０００年８月初版
有名な柳田國男の「遠野物語」に登場する地名、山や川などの風景、各家や寺社での行事の様子などを、写真とともにわかりやすく解説されています。自店には、現代口語訳の読みやすい本が置いてありますが、それでも今から１００年前の東北の村のお話なので、文章を読んだだけではわからないことが多く、図説の本書を手元に置くことで遠野物語の理解が格段に深まります。くるくる回る炭取り、音が出る釜、石臼、行事で使う藁の人形、各家に祭られている神様、田植えを手伝うオクナイサマ、子供と遊ぶ阿修羅様やカクラサマ、火事の火を消すゴンゲ様の写真など、正に「百聞は一見にしかず」です。自店出店前の会社員時代（東京在住時）に、レンタカーで東北旅行をしたことがあります。岩手から宮古に向かう途中の国道沿いで、遥か遠方の早池峰を眺めたことがあります。奥深い山で、あまり姿を見せない山です。日程が短かったので遠野には寄れませんでしたが、広範囲の地域のお話なので観光するには、落ち着いて連泊して見て回るくらい余裕が必要でしょうね。
５．「ロダン」アントワヌ・ブルデル著　清水多嘉示・関義訳　筑摩書房１９６８年８月初版
著者ブルデルは、「考える人」で有名なロダンの弟子。のちに著者自身も独立し、立体作品を多く残しています。ロダン本人の名言を記録した本は多くありますが、本書はロダンの造形の本質を、弟子の視点から書いた本です。著者の原稿のほか、講演会の内容、ロダンとの往復書簡など。「星の王子様」の著者サン・テグジュぺリと同じ時期を過ごした人物です。フランス人って、詩人だなぁと強く感じました。
８２ページ「・・・自然がいたるところに美をばらまいている・・泉に較べ、大河に較べ、パンの出来る麦に較べて、より美しいというものにどんなものがあるだりう？果実を重そうにつけた枝のある果樹園より美しいものがあるだろうか？
人間にとって第一に必要なすべてのものは、何によらず美しいものだ。」
５５ページ「ロダンは、身近にあるものーー花や樹や動物や静物ーーをなんでもかまわずにたくさんスケッチした。」
１３７ページ「芸術と技術と神は、唯一のものを形づくり、すべての形体のもとにある精神もまた一つである。ソクラテスも、フィディアスも、ベートーベンも、同じ高さの人々である。
仏陀も、オルフェも、キリストも、唯一なものをこしらえあげた人たちだ。・・唯一のものの中に無数のものをまとめあげて行くことが美を作り出すことで、また、力を集中統一することが神の顕現を現すものである。」