マロンペーストをお作りしました。

栗のジャム・マロンペーストをお作りしました。
今回は茨城県産を使用しました。
スコーンに添えてある生クリームと合わせますとモンブラン味になります。
作り方は画像にて。一般的な作り方と違い、日持ちがします。ご自宅でもぜひお作りになってみて下さい。
動画あります…https://youtu.be/Q1OJGVgpcBU

セカンドフラッシュダージリン入荷しました。

ムジカティーさんよりセカンドフラッシュ・ジッダパハール茶園産入荷。

まろやかな飲み口が印象的 ストレート向けCUP500円。

インドネシア産紅茶もご興味のある方は是非。サバティー似のワイルドな感じのミルクティー向け紅茶 CUP400円です。

9月16日,23日の振替休日は12時～20時の営業です。よろしくお願い申し上げます。

津軽りんごのアップルティー始めました。

津軽のアップルティー始めました。

りんごスライスをお湯でぐつぐつ煮て、その湯で紅茶を作ります。11月頃迄。

本日の取材内容はアップルティーとタルトタタンでした。広島テレビ・テレビ派で9月下旬放送予定。

誠に恐縮ですが9月8日(日)は所用のため15時頃から営業します。よろしくお願い申し上げます。

お盆期間は休まず営業します。

お盆営業のお知らせ

お盆期間は休まず営業します。

14日(水曜日)はお昼12時頃から20時迄です。

(8月20日(火曜日)お休みします。)

フルーツカット

長野産川中島白桃　1個400円、1/2個200円

写真は1/2です。

桃の食べおさめにいかがでしょうか？

ダージリン新茶入荷しました

#ダージリン
#ファーストフラッシュ 入荷しました。
#ジュンパナ茶園
ティーポットで抽出してもあまり渋くなりません。
店内イートイン CUP500円,POT700円です。
茶葉販売50g入り2200円です。
通販サイトBASEショップでもお買い求めいただけます。
https://tearoom1003.base.shop/items/86997750

ぜひお試しください。

津軽りんごのアップルティー

津軽りんごの #アップルティー 始めました。
450円/CUP
津軽りんごを薄くスライスして、
2分間お湯の中でぐつぐつ煮て果汁を引き出し、
そのお湯で紅茶を作ります。

誠に恐れ入りますが、9月24日(日)は法事のためお休みします。

抹茶 400円

#抹茶 400円と
#台湾パイナップル 160円
毎日のように外国人観光客がご来店されます。
本日は甘くない抹茶グリーンティーと乳製品不使用のスイーツをご希望されました。
自店のケーキ各種はいずれもバターなどの乳製品を含むので、カットフルーツ(オレンジ、苺、リンゴ、パイナップル)をご提案させていただきました。

広島ネーブルのクランブル

広島県産#ネーブル 使った #クランブル　をお作りしました。
通常リンゴを使いますが水分の少ない果物であれば代用できます。
作り方
1.パイ生地、ケーキクラム60g、ネーブルの薄い輪切り14枚、グラニュー糖20gを順にのせ
2.オーブン180℃で30分焼き、クランブル生地をのせ更に30分焼きます。

和紅茶べにふうきまみれ２０２１

新しい #和紅茶 が仲間入り
京都紅茶道部紅茶仲介部べにふうきまみれ二O二一
べにふうきの多農園ブレンド品です。
渋みが少なくフルーティー、期待値を上回る美味しさ。
若年層の新たなファンが獲得できそうな香りです。
CUP400円、POT500円

紅玉アップルパイ年内限り
台湾カステラ好評継続中220円

ヴィンテージウバ セントジェームス茶園産

大坂ムジカティーさんからウバ紅茶が届きました。
セントジェームス茶園産
昨年のウバハイランド産に比べますと香り・ボディ共にやや強めのミルクティー向け紅茶に仕上がっています。
店内CUP450円、POT550円、茶葉は50g1134円です。
ぜひお試しください。