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2018年4月13日 (金)

岐阜春日煎茶2時間600円

まったり2時間600円コース、日本茶の2番目は煎茶です。
春日在来煎茶。
岐阜県揖斐川郡春日(元春日村)の江戸時代から伝わる在来種古樹の茶葉を使用したお茶で、非常に深い喉越し、コクの深さ、厚みのある味わいが特徴です。最近のお茶に多い、アミノ酸の旨味を前面に押し出したお茶とは、一線を画します。お茶らしい美味しさを持つ、山のお茶です。詳細は下記HPをご参照ください。
http://hojotea.com/item/g24.htm

通常の煎茶の抽出方法を採用します。急須をあらかじめ温め、40cc当たり1グラムの茶葉、80から85度のお湯を使用します。1煎目は1分くらい、2煎目以降は、抽出時間1秒です。2煎目以降は、これまでの淹れ方と異なりますが、驚きの結果を体験することができます。フレーバーティーを良しとしないお客様に、きっとご満足いただけるものと信じます。2時間600円です。是非、ご賞味ください。
岐阜県春日村は、伊吹山北側の山間部です。5年間名古屋で暮らした私にとっては、日帰りドライブ圏内の非常に馴染みの深い土地です。

茶柱立ちました!Hjkasugasentya

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