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2015年3月26日 (木)

ルフナ紅茶にあう食べ物は?

Ruhuna一昨日の火曜日、全国のモスバーガーで豆乳ケーキセットが発売になりました。ケーキは、ティラミス風とベリームースの2種類、紅茶はルフナ紅茶だそうです。
モス系列(モスバーガー、マザーリーフ)の紅茶は、紅茶専門店ディンブラの磯淵氏が監修されています。紅茶と食べ物の最適な組み合わせを、盛んに提唱されている磯淵氏ですが、日本でルフナ紅茶を好む人はあまりいらっしゃらないのでは?と思います。主に中東向けの紅茶で、骨太で野性味のあるミルクティー向けの紅茶です。

ルフナ紅茶にあう食べ物について、自店のサバラガムワ紅茶のミルクティーで試してみました。(サバラガムワは実質ルフナ紅茶です。)個人的には、揚げ物、スパイスを利かせたシシカバブのようなお肉料理、濃厚なケーキ、ナッツ入りのバタークッキーなどが良いのではと思います。写真は、から揚げ、バタークッキー、ガトーショコラの例です。裏メニューのサバラガムワ紅茶(カップ350円)とガトーショコラ(150円)の組み合わせをご希望のお客様は、店長までお申し付けください。

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