美味しい桃の見分け方「輝輝（キラキラ）桃」

今週のＪＡ長野のメルマガに、川中島白桃の記事が掲載されていました。
http://www.iijan.or.jp/oishii/2013/08/post_2137.php#more

収穫された桃は、選果場で光センサーを使い、１個ずつ糖度を確認し、等級を振り分け、桃の糖度１３度以上の箱にシールが貼付されます。
「輝輝（キラキラ）桃」。（ＪＡグリーン長野独自のシールです）
広島にも時折入荷します。
スーパーなどで見かけたら、即買い！です。
覚えておきましょう。

川中島の桃が出ると、そろそろ夏も終わります。
桃の出荷も、終わりが近いです。
川中島は大きな品種で、食べ応えがあります。
食べ納めに是非どうぞ。

テレビ出演します

ホームテレビさんの取材がありました。

おすすめの季節のフルーツティーをなにか・・ということで、
ピオーネを使ったぶどう風味の紅茶・シェルパティーと、
季節のジャムをお添えしたスコーンのご紹介です。
放送予定は、お盆明けの８月１９日の夕方の番組「Ｊステーション」です。
「旬のフルーツを堪能」というお題で、５時３６分頃から（予定）。

今回は、ティーバッグを使ってご自宅でできる簡単な方法をご紹介しました。
（材料）ティーバッグ　２個
ピオーネ（巨峰でもＯＫ）　大２粒、小さければ３粒
あとは、ティーポット、熱湯、ミルクなど。
（作り方）
１．ピオーネの皮をむき、果汁が出やすい様に包丁で２箇所程度切れ目を入れます。
２．ティーポットを予熱します。（重要です）
３．ティーバッグ２個と１．を、ティーポットに投入し、熱湯３６０ｃｃを注ぎます。
４．蓋をして３分間蒸らします。
５．カップに注いで出来上がり！・・１杯目。
６．時間が経過した２杯目の紅茶は、色や渋みが濃く出ます。ぶどうの味は少しずつしか紅茶に染み出ないので、２杯目の方がぶどうの香りも強く出て、美味しくなります。ミルクティーにされますと渋みが和らいで飲みやすくなります。１杯目と２杯目の紅茶の味が違うところがフルーツティーの良いところです。これはフレーバーティーにはない特徴です。また、茶葉とぶどうをティーポットに入れたままでないと、ぶどうの香りが生かせません。美味しさは時間が作り出します。
（ポイント）
ピオーネの見分け方・・甘いもの。色が濃く大粒。軸が枯れてなくて皮に弾力のあるもの。
ティーバッグ・・普通のセイロンティーがいいでしょう。推奨は日東デイリークラブです。アールグレイなどのフレーバーティーは不可。紐を切り取り、ティーポットに丸ごと投入します。

お盆が明けて、猛暑も一段落すると、ぶどう類もお値段がお手ごろになり旬を迎えます。ご自宅で簡単にできますので、美味しいフルーツティーを是非お楽しみください。