新ケーキ「西洋梨のクランブル」

昨日、フジグランにお買い物に行くと、岩手産の西洋梨を発見。早生品種のオーロラ。小さめでまだ固めなので、とりあえず１０個買ってお店に戻り、熟し気味の２つで洋梨のクランブルをお作りしました。再び、というかようやく西洋梨の季節が来ました。私の大好物の西洋梨の出荷が始まると、長い夏の終わりを実感します。写真左半分の色の薄いほうが西洋梨、右半分はいつものりんごです。それぞれ１５０円、西洋梨の出荷が不定期のため、入荷次第お作りしますということで・・。

プルーン栽培農家のお話

今日（毎週水曜日）配信されたＪＡ長野のメルマガ「長野県のおいしい食べかた」に、
プルーンの詳しいお話が掲載されていました。
http://www.iijan.or.jp/oishii/2012/09/post_1915.php#more
私が説明するよりよっぽど詳しいので、
プルーンにご興味のある方は、ご覧いただけたらと思います。
生のプルーンは、最近よくスーパーで見かけるようになりました。
出回る時期も７月から９月までと長いですし、色々な品種があります。
大きな果肉のプルーンが食べやすいですね。
これからの時期に出回る品種としては、
まん丸の「サンプルーン」、大粒の「プレジデント」がおすすめです。
きっかけが無いと、なかなか買いにくいかと思いますので、
この機会に、是非ご賞味ください。
プルーンについての１０時３時の過去のＢＬＯＧはこちらです。
http://tearoom1003.cocolog-nifty.com/blog/2007/09/post_527a.html

ひまわり乳業「乳しぼりをした日がわかる低温殺菌牛乳」

昨日の朝、フジグランに買い物に行くと、高知県フェアが開催されていました。
スーパー入り口に、赤いはりまや橋の模型が。日本三大がっかり名所・・。
高知県産の製品が所狭しと並ぶ中で、乳飲料コーナーで目にとまったのが、ひまわり乳業さんの低温殺菌牛乳。ひまわりさんの製品は、以前ＢＬＯＧに書いています。
http://tearoom1003.cocolog-nifty.com/blog/2010/10/post-15d5.html
また、１０時３時のお店に常備しているユアーズさんのオリジナル牛乳も、ひまわり乳業さんが製造元です。とっても美味しい牛乳です。
http://tearoom1003.cocolog-nifty.com/blog/2011/02/post-45e8.html

名前も同じ。ラベル表示も成分表示も同じです。
「乳しぼりをした日がわかる低温殺菌牛乳」。
「商品名が長すぎる・・。」とクッキングスクールの生徒さん。

高知県には、何度か観光に行ったことがあります。四国カルスト、足摺岬、桂浜・・。四万十川の河口は雄大そのもの。川に沿ってバイクで遡り、河原でキャンプをしたこともあります。若干、道路が狭い印象がありますが、とってものんびりしてて、いいところです。広島からだと日帰りは少し時間的に厳しいかも。１泊２日程度でいかがでしょうか。

伊那谷のお話

最近連続して、飯田、駒ヶ根あたりの地名が出てきましたので、今日はそのお話。
広島からは遠い場所ですが、伊那谷ってご存知ですか？
長野県南部、南アルプスと中央アルプスに挟まれた天竜川沿いの細長い谷です。中央自動車道と、のんびりムードのＪＲ飯田線が、谷に沿うように走っています。南アルプス登山の時のバスの乗り換え地点、初心者さんでも気軽にいける木曽駒が岳ロープウエー乗り場のある場所。ロープウエー終点の「千畳敷カール」は、真夏でも雪が残る別天地です。（初心者さんは登山は無理です。）中央道の駒ヶ根サービスエリアは、晴れているとアルプスの大展望が。何時間いても見飽きることがありません。古くは天竜川下りで有名ですが、正直あまりメジャーな観光地ではありません。詳しくは、ネットで検索されると、きれいな写真などがたくさんＵＰされていると思います。

先週のＮＨＫラジオ深夜便に出演された「はやぶさプロジェクト」のＪＡＸＡ名誉教授的川泰宣氏は、伊那谷を旅行中の素晴らしい景色にインスピレーションが沸き、詩が浮かんできたきたそうです。今ちょうど読んでいる本「老子と暮らす」の著者の加島祥造氏は、訪れるなり気に入って駒ヶ根に土地を購入し、移住してしまったそうです。
食品では、市田柿、養命酒、寒天メーカーの伊那食品などが有名です。寒天の原料は海藻なので不思議な感じがしますが・・。
私自身は、名古屋からの日帰りドライブにちょうど良い距離なので、年間とおして何度も訪れました。名古屋からだと、中央道を使って片道１時間半程度。内陸性気候なので夏のあいだはちょっと暑いです。訪れるのであれば春と秋をお勧めします。これからが、いい季節ですね。りんご狩り、梨狩りなども出来ますし、アルプス山頂付近から麓に向けて、順次紅葉が下っていき、新雪が積もってきますので、訪れる度に違う景色が楽しめます。

PS・・今週９月１１日から１３日、産経新聞の中ほど正論コーナーの隣に、加島氏の記事が連載されています。新刊本について。
産経さんのネット配信はこちら・・http://sankei.jp.msn.com/life/news/120911/art12091103120000-n1.htm

アッサムの茶園面積

今週はクッキングスクールの紅茶の授業の中から。
前回の生徒さんからのご質問。
「紅茶栽培の茶園の面積ってどれくらい？」

「紅茶の教科書」磯淵猛著　新星出版社発行　２００８年１２月初版。
５０ページにアッサム紅茶の紹介のなかで、面積が掲載されていました。
世界全体の紅茶生産量の約２５％、
インド産紅茶の約５０％を占めるアッサムの茶園の広さは、約１９万ヘクタール。
ちょっとピンとこないので、平方キロに換算しますと、
１９００平方キロです。
ご参考までに・・
広島市・・　７４２平方キロ
広島県・・８４７７平方キロ
香川県・・１８７６平方キロ
大阪府・・１８９６平方キロ
大まかに言いますと、広島市の約２．５倍。香川県とほぼ同じ広さですね。
想像できますか？