夕張メロンカット ２００円

「究極のデザートは、完熟のフルーツである。」
１０時３時の開店時のコンセプトです。
今が旬のフルーツを、お手ごろ価格でカットします。
今回は、北海道産夕張メロン。
一度は食べてみたいメロンです。
写真の大きさの１２分の１サイズで、お値段２００円、
その半分で１００円です。
１２分の１って結構食べ応えがあります。
なくなり次第終了します。お早めに・・。

イソブチカンパニーのディンブラ紅茶

水曜日に、ソレイユショッピングモールの紅茶店マザーリーフに立ち寄り、ディンブラ紅茶の新茶を買ってきました。ちょっと感動したかも・・

１．軽めの紅茶ではないかと、あまり期待せずに購入したのですが、なんと本格的な紅茶の味です。マザーリーフって、一般大衆向けの紅茶屋さんだと思っていましたので、ちょっといい意味でびっくり。以前、磯淵氏の神奈川県のお店「ディンブラ」の、お試し紅茶セット（たぶん１０種類くらいの少量の詰め合わせ）を飲んだことがあるのです。通販で購入しました。そのとき飲んだ感想は、どれも「初心者向けの軽めのストレート紅茶」。お試しセットを飲んで１０年近く経過していると思いますが、その間、レベルが格段に上がったと見るべきでしょう。（少なくとも関東地区は。）
２．新茶なのにしっかりした渋みとコクがあります。紅茶通好みのミルクティー向け。新茶なので、渋みのない甘さのあるストレート向けと思いましたが、しっかりしたコクのある新茶も世の中にあるんだと、これまたびっくりです。

旬の紅茶の説明が、パックにシールで表示してあります。ＢＯＰと書かれていますが、細かい仕上がりで、どちらかといえばＢＯＰＦファニングスに近い、さらさらの紅茶の形状。２グラム２分でいい感じで、３分蒸らせばミルクティー向けに。しっかりと牛乳を入れるとディンブラのうまさが引き立ちます。磯淵氏が盛んに提案されている「低温殺菌牛乳」を使用する必要性は感じません。低温殺菌牛乳を出荷する小さな牧場では、配合飼料を与えない飼育方法が多く、コクのないタイプの牛乳を多く見かけます。脂肪分が少ない牛乳では、紅茶のコクに対し、ミルクが弱い可能性があります。バランスが大切です。

今回のセイロンディンブラ紅茶は、基本的にアイスティーで。
お値段は、オリンピック開催記念の特別価格として、３２０円でご提供します。
ご希望でしたら、温かい紅茶もカップティー３５０円、ティーポット４５０円で。紅茶の仕上がり形状が細かいので、自店のストレーナは使用できません。（厨房の網目の細かいストレーナで。）大阪ムジカティーさんのディンブラと比べてみても面白いかもしれませんね。ムジカティーさんのディンブラは、濃くなっても飲みやすく、そんなに渋くはなりません。

おすすめの本「身体から革命を起こす」

肋骨のひびと骨折、これまで計６回。局所的な痛みはひきましたが、あまり重たいものも持てず、無理出来ない身体です。４月の骨折時に、身体の筋肉はそれぞれ連携していて、使い方のバランスが大切だとつくづく実感しました。身体全体、全身の筋肉を使うと、一箇所に負担がかからずに、物事が円滑にすすみます。何とか日々の生活が楽にならないものかと思い、以前から気になっていた甲野善紀氏の本を、図書館から借りてきまして、読んでみました。

「身体から革命を起こす」甲野善紀、田中聡共著、新潮文庫　平成１９年初版

甲野氏は、古武術家で、メディアに時々出演されます。古武術の各方面への応用は幅広く、スポーツ、日本舞踊、ダンス、介護、リハビリ、楽器演奏など。これまでの常識と呼ばれる身体の使い方とは全く異なる、全身を使った「隙の無い」振る舞いとでもいえばいいでしょうか。支点力点の梃子（てこ）の原理ではなく、自身の体重の移動を利用するとでもいいましょうか、とにかく、あまり力を必要としません。
日常生活で、すぐに応用できそうな術がありましたので、一つご紹介。
「平蜘蛛返し（ひらくもかえし）」・・・重たいものを持ち上げるときの術。
本の中の写真解説の冒頭に「踏ん張るのではなく、逆に足を浮かせる技」とあります。足を浮かせて重い物を持ち上げるとは？聞いただけで混乱しますが、やってみると面白いほど簡単に持ち上がります。
あまり上手な説明ではありませんが、こんな感じです・・
１．両手で目的の物を持ち、
２．両足の裏をふっと真上にあげ、自分の身体を宙に浮かせます。
（その場でジャンプする気持ちですが、ジャンプはしません。）
３．着地するのに合わせ、腰を落とし目的の物を浮かせ、全身で立ち上がります。
（自分の身体が沈むのに合わせ、沈む力を使って目的の物をふっと浮かせます。）
井戸のつるべの応用です。柔道で、寝技を避けるために畳の上に小さくなって固まる「亀」の状態がありますが、「亀」を打開するのにとっても有効な方法です。
甲野氏の著書はたくさんありますが、どれも常識を覆す驚愕の内容です。どの本でもいいいので、是非ご一読を。「眼から鱗」とはまさにこのことです。