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2012年4月27日 (金)

ファーストフラッシュダージリン 2012 ゴパルダラ茶園産

お待たせしました。大阪ムジカティーさんから、ダージリンの新茶が届きました。
今回はゴパルダラ茶園産です。
ゴールデンウィーク明けには、マリーボン茶園からも届くそうです・・。

今回のゴパルダラ産の新茶は、なんだかゴパルダラらしくない。発酵が浅く、見事なまで黄緑色をしています。噛んでみても甘さが口いっぱいに広がり、殆んど渋みは感じられません。ムジカティーさんからのリーフレットには、「口当たりは軽めで優しく、芽吹いたばかりの若々しい風味を楽しむことが出来ます。しかし、甘みも渋みもある芯のある味わいを持っていて、しっかりと抽出すればエキスが舌や胃にグッと染み渡ります。」と書かれています。

Ffd2012 ティーポットでの1杯目。水色は非常に淡い橙色です。抽出時間4分では、渋みは感じられず甘さが際立ちます。まるで玉露のよう。5分で渋みが若干出てきて、やっと紅茶を飲んでる感じがしてきます。喉越し軽やかなストレート向け紅茶です。30分経過の2杯目。水色は少し濃くなったけれど、橙色のままです。渋みが少し強めに出ますが、そのまま飲めるストレート向け。2杯目でようやくリーフレットに書かれている「芯のある味わい」の「ゴパルダラ」らしさが出てきます。

最近は渋みを嫌い、ストレート向けの甘い香りの紅茶を好まれるお客様が多いです。今回の4分抽出のゴパルダラの新茶は、そのライフスタイルにまさにぴったりです。

カップティー400円、ティーポット500円です。お試しください。
茶葉販売は、50グラム900円です。お早めに・・。

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