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2011年10月31日 (月)

キャンディ紅茶 2011

前回BLOGで紹介しましたセイロン・ウバ紅茶と一緒に、
9月に収穫したばかりのキャンディ紅茶を送っていただきました。
東京ChaTeaさんより。

Kandy2011 ケニルワース茶園産FBOP。
写真のような感じです。
茶葉は、FBOPの表記がありますが、前回のウバ紅茶と同様、大きな葉(オレンジぺコ)に近い仕上げです。
飲んだ感想は・・・、3分経過時の1杯目。ウバ紅茶と違い、3分で濃いめの赤い水色、しっかりした紅茶の印象です。今回のケニルワース茶園の茶葉は、アッサム種の葉だそうで、口に含んだ感じは爽快感を持ったアッサム紅茶というたとえがぴったりです。ビールのCMではありませんが、「コクがあるのにキレがある」状態。アッサム紅茶に似てはいますが、アッサム紅茶特有の土臭さや野暮ったさはなく、舌に転がしたときの重さもアッサムほどはありません。軽やかで、甘く香り、渋みもほとんどなく、とても飲みやすい紅茶です。ニルギリ茶が、よくセイロン紅茶に似たインド産紅茶と例えられますが、今回はその逆。インド産アッサムに似たセイロン紅茶といえばわかりやすいでしょう。5分経過すると、水色は黒褐色にまで濃くなり、しっかりとコクも出てきます。たっぷりのミルクを入れて飲むと、ほど良い爽快感を持つおいしいミルクティーになります。ティーポットでの30分経過時の2杯目は、しっかりとした重さ(ボディー)を持つ、飲み応えのあるミルクティー向け紅茶に。ストレートでは、お湯を差さないと飲みにくいです。飲んだ後の茶殻も、アッサム紅茶そのものって感じでした。

過去に、何度もキャンディを飲んできましたが、どれも平凡。あまりいい印象は持っていませんでしたが、今回のキャンディ紅茶はダントツ、ピカイチです。やはり収穫したばかりの紅茶は、味、香りとも冴えています。キャンディ紅茶、見直しました。
カップティー350円、ティーポット450円です。
収穫して間もない紅茶、ぜひご堪能ください。

リーフティ-の店頭販売は、50グラム700円です。合わせてご利用くださいませ。
(ChaTeaさんの推奨蒸らし時間は、ストレート3分、アイスティー2分半です。)

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