ブルーベリージャムの作り方

今週、ブルーベリーが手に入りましたので、電子レンジを使ったジャムの作り方を。
（材料）ブルーベリー　１００グラム
　　　　お砂糖　３０グラム
（作り方）
１．ブルーベリーを良く洗い、丼鉢、または耐熱容器に入れ、電子レンジ強（６００Ｗ）で１分加熱します。（１００グラムで１分、３００グラムでしたら３分です。）
２．１に、お砂糖を全量入れてよく混ぜ、再びレンジ強で１分加熱します。
３．表面のアクをスプーンですくい、木べらでつぶします。口当たりなめらかなジャムを希望される方は、ここで熱いうちに裏ごしします。
４．３を味見して、甘さが足らないようでしたらお砂糖を加えます。また、ブルーベリーが完熟物でなければ、レモン果汁を少量加え、よく混ぜます。（お砂糖、レモン果汁の追加は、少量ずつ様子を見ながら加えましょう。）
５．４をレンジ弱（２００Ｗ）で３分間くらい加熱し、途中何度かかき混ぜながら、固まり具合を確認します。冷めると固くなりますので、少しゆるいかなぁくらいで終了です。

１００グラムの少量でしたら、１０分もかかりません。出来上がり量は、８０グラムでした。裏ごししないとブルーベリーの皮がごわごわしますが、そこのところはご愛嬌。