オレンジジュースは「トロピカーナ」

クッキングスクールで、フルーツの授業がありましたので、今回はオレンジについて。

一般的なオレンジの見分け方としては、橙色の濃いオレンジを選び、いい香りがするもので大きなもの、重たいものがいいでしょう。この頃は円高傾向なので、スーパーにいきますと、１個８０円位とかなり安く販売されています。

オレンジは、おへそのある「ネーブル」と、おへそのない「バレンシア」に大きく分かれます。季節によっては、小売店の店頭に２種類が同時に並んで売られているときがあります。どちらにしようか買うのに迷ったら、果汁を絞るなら「バレンシア」を、果肉を食べるなら「ネーブル」を選ぶとよいでしょう。「バレンシア」のほうが果汁がたくさんあり、１個で１００ｃｃ位の果汁が搾れます。「ネーブル」だと７０ｃｃ程度しか搾れません。逆に、ランチやお弁当のデザートで、カットフルーツとして添える時などは、果肉が密な「ネーブル」のほうがいいでしょう。

先週、コンビニでＰＥＴボトル入りのトロピカーナのオレンジジュースを発見しました。４００ｃｃ入りで１４７円。今回見つけたＰＥＴボトル入りは、パッケージの説明書によりますと、このまま冷凍庫に入れて凍らせてもいいそうです。これから夏にかけてとっても便利です。（従来のＰＥＴボトルの製品では、そのまま冷凍すると、たぶん爆発します。）
これまでよく見かける紙パック入りは２５０ｃｃ入りで９８円。紙パックの製品には、パッケージに「オレンジ２個分」と表記してあります。親切ですね。オレンジを２個買うと、１個８０円だと１６０円しますから、ジュース目的ならトロピカーナを買うほうがいいかもしれません。
トロピカーナジュースは、濃縮還元ではありますが、お世辞抜きに美味しい。その他の市販の安いオレンジジュースはパッケージに「あふれる果実感」と表示していながら、実際はラベル表示で香料入りだったりします。「感」だから別にいいんですけど・・。

トロピカーナジュースには、少し思い出があります。昔々、お仕事でアメリカ・テネシー州に２ヶ月あまり滞在して、自炊生活をしていたことがありました。アパートの隣のスーパー（といっても５００メートルくらい離れていますが）で、よく買っていたのがこのトロピカーナジュース。オレンジとグレープフルーツがありました。当時はまだＰＥＴボトルはなく、ハーフガロン（約１．８リットル）の重たいガラス瓶入りで、２ドル弱くらい。１リットル１００円と覚えています。車がなく徒歩でアパートまで持って帰ると、瓶入りトロピカーナは腕が抜けるほどに重い。それでも美味しいから毎回買ってしまうのですね。それにしても週２回程度のスーパーでの買い物は楽しかった。日本では見かけない細長い酸味のあるりんごが１個９９セント、食パン２斤も９９セント。じゃがいもやたまねぎは、１ポンド（約４５０グラム）が○ドル○セントと表示されています。売り場そばの秤（はかり）に野菜をのせてラベルシールを出力してレジに持っていきます。（こうした生活をすると「ポンド」という重さの単位が、辞書や頭の中ではなく体の中に入っていきます。）牛肉も１ポンドの塊が４．５ドル、つまり１００グラム１００円。鶏肉は更に安い。テネシーは内陸なので鮮魚はなく、なまず（キャットフィッシュ）のフライ程度。（フィッシュバーガーの中身はなまず。淡白な白身で美味しいです。）見るもの全てがビッグサイズ。にもかかわらず、物価の安さにびっくりの生活でした。お肉は、自宅で自分で好きな厚さにスライスして、毎晩ステーキにします。日本に戻って数年たち、キリンビバレッジがトロピカーナジュースの販売を始めました。また、滞在中によく飲んでいたのがセレッシャル社製のハーブティー「スリーピータイム」。こちらも、数年後にＵＣＣが販売を始めています。