テレビ出演します

広島ＴＶさんの取材がありました。
放送予定・・・１０月３０日　「旬感テレビ派ッ」　夕方４時４５分から５時の間くらい。

内容は、今の旬の紅茶ということで、
紅玉りんごを使ったアップルティーと、セイロン・ウバ紅茶。
アップルティーの作り方は、
過去のＢＬＯＧをご参照ください。
http://tearoom1003.cocolog-nifty.com/blog/2007/10/post_97fa.html

アップルティーを作る場合は、
りんごの甘酸っぱい味や香りがそのままストレートに紅茶に反映されます。
できるだけ蜜の入ったような、おいしい完熟りんごをお使いください。
（酸味が強い場合は、紅茶に少しお砂糖を入れてお飲みくださいね。）
今年は、夏の天候不順のため、果物全般、甘さがのってなく出来が悪いようです。
りんご選びのコツ・・・
りんごの上部の軸の周り「肩」の部分が盛り上がっているもの。
香りの良いもの。
赤色が濃く、りんごの底まで全体的に赤いもの。（底が緑色のものは未熟です。）

セイロン・ウバ紅茶は、１０月２３日に大阪ムジカティーさんから届いたばかりの、
今年のヴィンテージウバ・セントジェームス茶園（Ｓｔ．Ｊａｍｅｓ　Ｔ．Ｅ．）をご紹介。
こちらも現地の天候不順のため、例年になく不作のようです。