やまもものジャムの作り方（電子レンジ簡単レシピ）

今朝、ちょこっと用事があって
いつもの通勤ルートと違うところを歩いていたら、
やまももの木を発見。
日当たりの良い枝には、時期尚早ながら赤い実が。
こんな身近にやまももがなっていたなんて・・・。
両手一杯に収穫して、
ちょっと遊んでみました。

やまもものジャムの作り方
やまもも　　１００グラム
お砂糖　　　　５０グラム（やまももの重さの５０％）
レモン果汁は不要です。少量なので電子レンジでおつくりしました。
１．やまももの表面をよく水洗います。
２．耐熱容器（または丼鉢）に、１と砂糖を入れ、よく混ぜます。
３．２を、電子レンジ強（６００Ｗ）で２分かけます。
４．実が柔らかくなったら、種を取り除くためにマッシャーでつぶします。
マッシャーがなければ、フォークで種を固定して、スプーンで実をこそげ落とします。
５．種を全部取り除いたら、再び電子レンジに。今度は弱（２００Ｗ）で１０分くらい。
野生の木の実なので非常に固まりやすいです。
少しゆるいくらいで早めにレンジを止めます。

出来上がりは５０グラムくらい。
お味は、ラズベリーやブルーベルーのような感じです。

今回の分量は少ない例なので、
各人それぞれの収穫量にあわせてお作りください。
真っ赤な色で、直径２ｃｍくらいの大きなものを選びます。

やまももは、実の中にさくらんぼのような種があります。実離れが悪いのがあまり利用されない一因ですが、今日のように遊びで作るには楽しいですね。梅雨の晴れ間に、日当たりの良いやまももの木に立ち寄って、真っ赤なやまももを収穫してみませんか？最盛期には、すぐにビニール袋いっぱいになりますよ。
「もも」は、古くは木の実の意味。つまり、やまももは「山の木の実」です。