新ケーキ「ベイクウェルタルト」

１０時３時では、イギリスの伝統的なお菓子を、昨年から色々とお作りしています。
今回はイングランド北部の町「ベイクウェル（Ｂａｋｅｗｅｌｌ）」のお菓子をご紹介します。

砂糖を少し入れて甘くしたタルト台に、
いちごジャムを塗って、
アーモンド粉を加えたバター系生地でおおっています。
本場で有名なのは、
いちごジャムの上に卵液を入れて焼いたプディング（ｐｕｄｄｉｎｇ）だそうですが、
プディングを作っても切り分けられないので、
今回はタルトをおつくりしました。
このようなタルトのタイプも現地ではあるようです。
ちょっと甘口タルトですが紅茶とよくあいます。お値段は１８０円です。
アーモンドの粉は１０時３時では初めて使用します。
アレルギーの方はご注意ください。

作り方は１０時３時のＨＰまで・・・http://homepage3.nifty.com/tearoom1003/
お菓子の由来はこのあたりを・・・http://ameblo.jp/romut/entry-10204580827.html
http://www.wonderbirmingham.co.uk/england/derbyshire/bakewell.html
http://moichizen.exblog.jp/3559522/