店長は左利き？

ほぼ毎日、午前中はケーキを１台お作りしています。
卵白を泡立てていると、「店長って左利き？」とお客様から質問がありました。

幼稚園ぐらいまでは、左だったみたいですね。その後、右利きになおされたようです。
現在は、文字を書いたり、複雑な細かい手作業は右手で行いますが、
単純作業は、左右あまり関係ありません。
やり易いとか手が届きやすいとかで、どちらか都合のいいほうの手を使うようです。
右手の爪を切る時は、左手ではさみを使って切ります。
（爪切りはちょっと苦手で使いません。）
握力も、ほぼ同じです。
卵白３個分を泡立てるのは、片手だとかなり疲れますが、
左右の手で時間を半分ずつにすると、疲れも半分ずつってことになりますね。
便利ですよー。
脳の働きも、左右半分ずつ仕事をしてたりしてね。