栗ときな粉のパウンドケーキ

前回のＢＬＯＧでご紹介しました栗の甘露煮を使って、
秋らしいパウンドケーキをおつくりしました。１ピース１５０円です。

きな粉と栗は、意外と相性がいいですね。
作り方は、後ほど１０時３時のホームページにも掲載します。

混ぜるだけで簡単なので、
どなたでも簡単にお作りできるのではないかと思います。
入手困難だったバターも、この頃はスーパーなどの店頭で良く見かけるようになりましたので・・・。

通常のパウンドケーキの材料
バター（室温）１００グラム
砂糖　　　　　１００グラム
全卵（室温）　２個
薄力粉　　　　１００グラム　

今回のケーキの場合は、薄力粉を２５グラム減らし、きな粉を２５グラム追加し、
栗の甘露煮１５０グラムを粗く刻んで生地に練り込んでいます。
また、１０時３時にはハンドミキサーがないので、ベーキングパウダーも３グラム追加しました。

作り方　１．室温のバターを泡だて器でよく混ぜ、ふるった砂糖を数回に分けて入れ、よくすり混ぜます。
２．バターと同じ温度の、ときほぐした卵液を、数回に分けて１に入れ、よく混ぜます。
３．ざるでシロップを除いた栗の甘露煮を粗く刻み、２に入れます。
４．薄力粉、きな粉、ベーキングパウダーを一緒にしてふるい、数回に分けて３に入れ、カードで軽く混ぜたら、オーブンペーパーをセットしたケーキ型に流し入れます。
５．オーブンを１７０度に予熱した後、約４５分焼きます。

ハンドミキサーで卵を泡立てるやり方とは少し違いますが、食欲の秋らしく、ずっしりと重い食べ応えのあるケーキになります。お試しください。