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2008年9月 8日 (月)

マレーシア産サバティー

Sabahtea ご近所のYさんから、海外旅行のお土産品をいただきました。マレーシアのボルネオ島サバ州産のサバティー(SABAH TEA、漢字表記だと沙巴紅茶)です。ありがとうございました。
昔、ティーバック入りのサバティーは飲んだことがあるのですが、リーフティー(BOPF)は初めてです。早速試飲しました。
マレーシア産BOH紅茶とよく似た感じの香りで、少し濃く出るようです。ミルクを入れるとよくあいます。飲んだ時の印象は、パッケージのイメージが強いのでしょうか、湿度の高い熱帯雨林のジャングルの中をさまよっているような感じです。特別に香りや味に特徴のある紅茶ではありませんが、毎日飲んでもあきない紅茶です。50グラムいただきましたので、ご希望のお客様はお申し付けください。(お茶っ葉キープ扱いで300円でお出しします。)
10時3時のメニューにBOH紅茶があります。マレーシア産は珍しいので、お客様から、どんな感じの紅茶なのかよく聞かれます。「普通の紅茶です。が、紅茶をよく(=頻繁に)お飲みになる方でしたら、おいしさがわかっていただけるような、よくできた紅茶です。」とお答えしています。このたびのサバティーも、同じですね。ごく普通に飲めるリーフティーの割合が、全体の流通量からして非常に少ないので、ある意味「普通の紅茶」は褒め言葉なのですが、普段あまり紅茶をお飲みにならない方には、香りや味の強い印象が残らないので、物足りないかもしれません。
最初、お店を開店するときの紅茶の品揃えには、本当に困りました。今回のように、紅茶通にしかできのよさがわからない種類の紅茶(例えばディンブラやBOH)は、「おいしかったね」とはいうものの、家で飲んでいる紅茶(例えばLIPTONティーバッグ)と大して変わらないので、広く一般のお客様を対象にした喫茶メニューとしては成り立たないのです。趣味の店だったら、いいのですが・・・。結局、紅茶ファンが倍増して普通の紅茶のよさがわかっていただけるお客様が増えてきた段階で、メニューに入れることにしました。昨年、BOHはメニューに採用しましたが、今のところディンブラは裏メニュー扱いになっています。ご希望のお客様は、お気軽にお申しつけください。(あと10年くらい経てば表メニューになるでしょう。)

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コメント

10年とは気長ですね(笑)けど、本当に10年後に表メニューになってそうな感じもします。

投稿: yuji | 2008年9月 9日 (火) 01時31分

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