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2008年6月 5日 (木)

ミルクに負けるアッサム紅茶(アッサムファーストフラッシュ)

名古屋の某紅茶輸入店から、紅茶のサンプルが届きました。ダージリンの新茶とアッサムの新茶。このお店からは、よくサンプルをメール便で送っていただいています。いただきまいたサンプルは、10時3時のお客様と一緒に試飲しながら、紅茶のいろいろな会話を弾ませておりまして、非常にありがたく思っています。
さて、今回のアッサムの新茶(ファーストフラッシュ)は、アッサムの固定観念を打ち破るお味でした。まったくアッサム特有のコクといいましょうか、口に含んだときの重たさ、ワイン風に言えばボディーがまるでありません。はるか上空を漂う雲のような軽さ、タバコで言えば1ミリグラムってところでしょうか。水色も通常のアッサムの暗い色ではなく、渋みもほとんどありません。紅茶初心者だったら、「ティーポットで入れても、2杯目も渋みもなく、おいしくいただけるおいしい紅茶です。こんなに飲みやすいアッサム紅茶は初めてです。」と、絶賛するかもしれません。紅茶好きの人に、何も言わずにブラインドテストをすると、ほとんどの人が当たらないような、そんな常識を覆すようなアッサム紅茶です。当然、ミルクティーにはあいません。このような紅茶が、値段がついて日本の市場に出回っていること自体に驚くとともに、紅茶の世界の奥深さについて、非常に勉強になった一品でした。
10時3時の紅茶の品揃えは、ヌワラエリヤを除いて、ミルクティーにしてもおいしい紅茶を取り揃えています。残念ながら、今回のアッサムファーストフラッシュは、メニューとしての採用は見送りさせていただきました。これに懲りずに、またサンプルを送ってきてくださいね。一応はすべていただいていますので。

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