ティーバッグ紅茶のおいしい淹れ方

先週のＢＬＯＧでご紹介したマレーシア産のＢＯＨ紅茶で、１０時３時で初めてティーバッグをお取り扱いすることになりましたので、今回はティーバッグついてのお話を。
ティーバッグのときもリーフティーと同じように、最初の器具の予熱が非常に肝心です。ティーバッグの品質や、水の良し悪しにこだわる前に、まず「ティーカップに熱湯だけを注いで３０秒くらい待つ。」ということを一度実行されてみてはいかがでしょうか。これだけで、劇的においしい紅茶に生まれ変わります。（この予熱用の熱湯は予熱のためだけに使います。）また、予熱のし易さからいえば、重たいマグカップよりも軽めのティーカップの方が温まりやすいのでおいしくできるでしょう。これは経験上いえることなので、従来の考え方と多少違う点があるかと思います。

ティーバッグ紅茶のおいしい淹れ方
１．ティーカップに熱湯だけを注いで３０秒くらい待ちます。
２．１のお湯を捨てます。
３．ティーカップが冷めないうちにもう一度熱湯を注ぎます。
４．ティーバッグをカップの縁から滑り込ませるようにして入れます。
５．ソーサーでふたをして約１分くらい（ティーバッグの表示時間）蒸らします。
ティーバッグを入れた後にお湯を注ぐと、ティーバッグの中の空気が抜けませんので、手順通りにお湯を注いだ後に、ティーバッグを横から静かに入れましょう。
また、ティーカップ１杯につき、ティーバッグ１個を使います。（非常に重要です！！）
リーフティーの場合の作り方は、１０時３時ホームページをご覧ください。
http://homepage3.nifty.com/tearoom1003/