営業時間のお知らせ

年末年始営業時間のお知らせ

いつも自店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。お休みは１月１日のみです。

年末は31日迄休まず営業、年始は２日から。

営業時間はお昼１２時から夜８時迄です。

皆様のご来店を心よりお待ちしています。

今年のおすすめの本

1冊ご紹介します。
『国家と資本主義　支配の構造』佐藤優著　２０２２年７月初版　青春出版社
副題・・同志社大学講義録『民族とナショナリズム』を読み解く
この本は、社会人類学者アーネスト・ゲルナーの著書『民族とナショナリズム』をテキストに、現代社会の構造、自分の置かれている状況を俯瞰して見つめることを目標に、同志社大学学生と元外務省主任分析官の佐藤優氏が実施した読書会の記録です。
太古から現在に至るまでの社会の変遷と現代社会の構造、未来に向けて社会構造がどのように変遷するのかなど、学生らが社会人になったときに身につけておくべき国家観について学ぶ様子が２４５ページにわたり記載されています。家族とは、部族とは、民族とは、ナショナリズムとは、国民とは、国家とは、教育とは、宗教とは。どこの国も大小さまざまな民族紛争を抱えているのはなぜか。紛争や戦争が起こる条件とは何かなど、知らないことばかりです。少し難しい内容ですが、一読をおすすめします。

メニュー更新しました。

誠に恐れ入りますが食料品価格高騰の為、メニューを更新しました。
お飲み物価格一律50円UP、
お菓子類も30円前後UP。

下記商品は価格据え置きです…
季節のダージリン3種類 700円/POT
中国茶各種 500円/cup・700円/POT
スコーン300円
サンドイッチ・トースト類
今後ともよろしくお願い申し上げます。

営業時間のお知らせ

営業時間のお知らせ

お盆期間中はお昼13時頃から午後8時頃迄営業します。

13日は水曜日ですが営業します。

皆様のご来店を心よりお待ちしています。

ゴールデンウィーク営業時間

いつもご来店いただきまして誠に有難うございます。5月3日～5日はフラワーフェスティバルというお祭りがあり、混雑が予想されます。お時間には余裕をもってご来店いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。また、家族の者が入院中で短時間での営業となります。お菓子類品切れの際はご容赦くださいませ。

追記・・お通夜のため27日（日）１８時迄。２８日（月）お休みします。

営業時間変更のお知らせ

ご迷惑をおかけします。
身内の者が１月末に入院しています。突発的な症状や検査等のため、営業時間の変更やお休みになることがございます。
よろしくお願い申し上げます。

月曜・金曜・・お昼１２時半頃から営業します。

２月４日（火）お休みします。

年末年始のお知らせ

いつもご来店いただきまして誠にありがとうございます。年末年始のお知らせ・・
31日　お昼12時から午後8時迄。
1/1　お休みします。
1/2~5 お昼12時から午後8時迄です。
毎年恒例のブラジル練乳プリンをお作りしています。
1ピース220円です。皆様良いお年をお迎えください。

今年のおすすめの本

今年は連載ブログ１本と本一冊をご紹介します。

１．玉村豊雄氏の未発表の書き下ろし作品『ブドウ畑の傍らで暮らす』全10回配信
画家、ワイナリーオーナー、エッセイストなど多方面でご活躍の玉村豊雄氏。上記本はいくつかの出版社に持ち込むも「ワインの本は売れない」との理由で断られてしまい、未発表のままの作品。玉村氏の連載ブログに不定期に全10回で配信されています。ワインの成り立ちから日本のワイン事情などワインにご興味のある方は是非ご覧いただけたらと思います。

http://blog.livedoor.jp/tamasandiary/archives/43478429.html

２．『食の考古学』佐原真著　東京大学出版会　１９９６年１０月初版
小中学校で日本史を習う時、先生から最初に教わるのが縄文時代、続いて弥生時代、古墳時代と学習します。縄文では埴輪や火焔土器、弥生では大陸から稲作文化がもたらされお米を食べるようになりました。まぁ、これくらい足早に通り過ぎなければ、３学期に現代史までたどり着けません。
近年の考古学では、土器の中にある穀物の残渣を分析すると何を煮炊きしていたのか、またトイレの糞便の分析により当時の食事内容が大方わかるそうです。土器の発掘される地層の花粉の分析結果から針葉樹と広葉樹の比率がわかる。そこから、縄文時代ではヒラタケが主に食され弥生時代になってから広葉樹の伐採が始まり、針葉樹・アカマツが増え始めマツタケが出回り始めたそうです。弥生時代までは中国からもたらされた家畜化された大型の豚を飼育していたが、平安時代以降は飼育の痕跡がなくなる。鶏については、番いで飼育されていたものの玉子や鶏肉を食べた習慣はないそうです。稲については、従来は中国大陸から温帯ジャポニカ種がもたらされたといわれていました。ところが、稲の化石である「プラントオパール」を調べると、温帯ジャポニカ種よりも前に一回り大きい「熱帯ジャポニカ種」が南洋から弥生時代早期にまず入ってきたという説が有力のようです。
骨や歯のエナメル質の分析から栄養状態、足の骨の一時的な発育の停止がわかる陰影線「ハリス線」から乳幼児期の病気の状況がわかるそうです。概して縄文人は、肉食を控えた江戸時代よりも栄養状態に富み、寿命は短いものの、山の幸・海の幸を上手に食に取り込み、豊かな生活を送っていたようです。著者は大阪出身、ユーモアにあふれた楽しい文章で最新の考古学を垣間見させてくれます。

おかげさまで２９周年

12月12日で

おかげさまで29周年を迎えます。
ご愛顧感謝セールとしまして、
12月12日(木)から15日(日)まで、
世界三大紅茶をカップサービス250円にてご奉仕させていただきます。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

紅茶の日

11月1日は #紅茶の日 です。
1日～4日までダージリン、ウバ、キーマンの世界三大紅茶を通常CUP450円のところ250円でご奉仕。
例えばダージリン250円と紅玉アップルパイ220円で合計470円に。ぜひお試しください。

誠に恐れ入りますが、所用のため
3日(日)は14時頃から営業、
14日(火)はお休みします。
よろしくお願い申し上げます。

マロンペーストをお作りしました。

栗のジャム・マロンペーストをお作りしました。
今回は茨城県産を使用しました。
スコーンに添えてある生クリームと合わせますとモンブラン味になります。
作り方は画像にて。一般的な作り方と違い、日持ちがします。ご自宅でもぜひお作りになってみて下さい。
動画あります…https://youtu.be/Q1OJGVgpcBU

セカンドフラッシュダージリン入荷しました。

ムジカティーさんよりセカンドフラッシュ・ジッダパハール茶園産入荷。

まろやかな飲み口が印象的 ストレート向けCUP500円。

インドネシア産紅茶もご興味のある方は是非。サバティー似のワイルドな感じのミルクティー向け紅茶 CUP400円です。

9月16日,23日の振替休日は12時～20時の営業です。よろしくお願い申し上げます。

津軽りんごのアップルティー始めました。

津軽のアップルティー始めました。

りんごスライスをお湯でぐつぐつ煮て、その湯で紅茶を作ります。11月頃迄。

本日の取材内容はアップルティーとタルトタタンでした。広島テレビ・テレビ派で9月下旬放送予定。

誠に恐縮ですが9月8日(日)は所用のため15時頃から営業します。よろしくお願い申し上げます。

８月３０日お休みします

誠に恐れ入りますが、台風のため８月３０日お休みします。

お盆期間は休まず営業します。

お盆営業のお知らせ

お盆期間は休まず営業します。

14日(水曜日)はお昼12時頃から20時迄です。

(8月20日(火曜日)お休みします。)

フルーツカット

長野産川中島白桃　1個400円、1/2個200円

写真は1/2です。

桃の食べおさめにいかがでしょうか？

ダージリン新茶入荷しました

#ダージリン
#ファーストフラッシュ 入荷しました。
#ジュンパナ茶園
ティーポットで抽出してもあまり渋くなりません。
店内イートイン CUP500円,POT700円です。
茶葉販売50g入り2200円です。
通販サイトBASEショップでもお買い求めいただけます。
https://tearoom1003.base.shop/items/86997750

ぜひお試しください。

今年のおすすめの本

今年のおすすめの本、２冊をご紹介します。

１．『自衛隊最高幹部が語る令和の国防』
著者　
岩田清文　元陸相、陸上幕僚長
武居智久　元海将、海上幕僚長
尾上定正　元空将、航空自衛隊補給本部長
兼原信克　元内閣官房副長官補、国家安全保障局次長
新潮新書901　　2021年4月20日発行
本書は陸海空の元自衛隊トップ三名と安倍政権を支えた兼原氏のぶっちゃけトーク本です。出版から2年が経過しロシアの立場や防衛費の増額など少なからず変わった点はありますが、日本の周辺各国や台湾のそれぞれの立場や伝統的思考方法などがよくわかる貴重な本です。最近よくニュースで取り上げられる「インド太平洋構想」。例えば、インドの立場から見た軍事同盟とはどのような意味合いで、何を求められるのかなど。マスメディアでは取り上げられることのない深い内容ばかりです。271ページの薄い本ですが、日本のおかれた現状を知るうえで一読しておきたい本です。

２．『世界をつくった６つの革命の物語』新人類進化史
スティーブン・ジョンソン著　大田直子訳　朝日新聞出版　２０１６年８月初版
本書ではガラス・冷たさ・音・清潔・時間・光の６つに関連した発明を取り上げ、各々の歴史的発明からその発明から派生した人類の新しい生活様式について書かれています。私自身、前々からもし世に中にガラスがなかったら、昼も真っ暗だし網戸にするしかないか・・自動車も前面にガラスがなければ高速走行は難しいし・・など思っていました。
第一章のガラスの内容は、エジプトのツタンカーメン王の装飾品にあるガラスでできたコガネムシの飾りから始まります。このガラスは隕石由来で、隕石がリビア砂漠に衝突した衝撃と熱で出来たものだそうです。その後、トルコ人によるガラス加工からレンズ、眼鏡、顕微鏡、光ファイバーといったガラスを応用した進化の過程が記されています。今のネット社会では、この光ファイバーと第６章の光で出てくるレーザー光の組み合わせで成り立っています。
３００ページほどありますが、全体的に読みやすい本です。発明当初は、その発明内容が瞬時に全世界に広まることは少なく、時代背景や他の発明と組み合わせて開花するということ、昔の人がどのような問題に対処していたのか、どのような解決法を取ったのかということが、よくわかります。

年末年始のお知らせ

いつも１０時３時をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

12月30日(土) 13時から20時迄
12月31日(日) 12時から20時迄
1月1日お休み
1月2日(火)3日(水)10時から20時迄
1月4日から通常通りです。

ネパール紅茶オータムナルが届きました。
ダージリン新茶のような美味しさ、CUP500円です。

津軽りんごのアップルティー

津軽りんごの #アップルティー 始めました。
450円/CUP
津軽りんごを薄くスライスして、
2分間お湯の中でぐつぐつ煮て果汁を引き出し、
そのお湯で紅茶を作ります。

誠に恐れ入りますが、9月24日(日)は法事のためお休みします。

ひろしまフラワーフェスティバル

次の土日は #ひろしまフラワーフェスティバル が開催されます。
大変な混雑が予想されます。
お時間には余裕をもってご来店いただけたらと思います。
営業時間:朝10時頃～20時迄
紅茶350円～アイスティー400円～
スコーン300円/2個
お菓子類
タルトタタン
台湾カステラ
クランブル(いちご,オレンジ)など