2017年7月21日 (金)

セカンドフラッシュダージリン2017

今朝、大阪ムジカティーさんからセカンドフラッシュダージリンが届きました。シンブリ茶園産、今年はこの1茶園のみ入荷だそうです。「サンプルはたくさん届いたんですけどね、あまり納得のいく茶葉がなくて・・それに現地で、もめてるみたいで・・」と堀江氏。茶葉は、40グラム1080円、200グラム4320円です。

Sfd2017_23分経過の1杯目、水色は、濃い橙色、ここち良い渋みと甘さ。香り、味ともにパーフェクトに近いかも‥。30分経過時の2杯目、渋みとともにコクも出てきて、ミルクティーにして飲まれますと、更に堪能できます。ストレートがお好きなお客様は、少しお湯で割りますと美味しくいただけます。
カップティー450円、ティーポット550円です。ティーポットでのご注文をお勧めします。今年は貴重なセカンドフラッシュになりそうです。お早目に・・。

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2017年6月30日 (金)

7月のおすすめ品は「アイスジャスミンティー」400円

Jasmine20177月のおすすめ品は新メニュー「アイスジャスミンティー」400円です。ジャスミンの花だけを使用して香りをつけています。紅茶ではありませんが、切れの良いさっぱりとした後味を、お試しください。

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2017年5月31日 (水)

6月のおすすめは「キャンディのアイスティー」450円です。

6月のおすすめ品は、5月中旬に入荷したスリランカ産のキャンディ紅茶を使ったアイスティー、450円です。渋みも少なく後味すっきりのストレート向け。初メニューです、是非お試しください。
Icedtea

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2017年5月20日 (土)

デモデラ茶園産ウバ紅茶

東京Chateaさんから、キャンディ紅茶と同じ便で昨年収穫のウバ紅茶を取り寄せてみました。ムジカティーさんのヴィンテージよりも、香りが穏やかで飲みやすい紅茶です。特に、ティーポット2杯目は、ミルクティー向けとしてお薦めです。
ティーポット500円、茶葉販売は、50グラム入り800円です。お試しください。(BLOG見ましたと、お伝えください。)
Uva2016demodera

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2017年5月18日 (木)

スリランカ産キャンディ紅茶入荷しました。

東京Chateaさんから、お馴染みのケニルワース茶園産。
写真のような感じです。茶葉は、今回はOP(大きな葉・オレンジぺコ)。
飲んだ感想は・・・、3分経過時の1杯目。軽やかで、甘く香り、渋みもほとんどなく、とても飲みやすい紅茶です。ミルクをいれなくても、なぜかクリーミーなまろやかさがあります。ストレート向け。ティーポットでの30分経過時の2杯目は、重さは中くらい(ミディアムボディー)、軽めのミルクティー向け紅茶です。ストレートでは、お湯を差すと飲みやすくなります。
カップティー350円、ティーポット450円です。

Kandy2016リーフティ-の店頭販売は、50グラム600円です。合わせてご利用くださいませ。
(ChaTeaさんの推奨蒸らし時間は、ストレート3分、アイスティー2分半です。)

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2017年4月30日 (日)

5月のおすすめ品「ロイヤルミルクティー」 350円です

5月のご奉仕品は、ロイヤルミルクティー 通常400円を350円です。気温の変化が大きい5月、アイスもできます。

ゴールデンウィークの営業予定・・・朝10時から通常営業です。3日(水)も営業します。

毎年のことですが、5月3日から5日にかけては、
すぐ近くで広島フラワーフェスティバルというお祭りがあります。
お昼から夕方までは、大変混雑します。
1年のなかで、1番忙しいです。
お時間には余裕を持ってお越しくださいませ。

5月1日から5月10日まで、キッシュランチお休みします。誠に申し訳ありません。

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中国新聞折り込みの冊子「Cue」に自店が紹介されました。

毎週金曜日発行の冊子「Cue]の今週の特集は紅茶です。自店と堀川町のフレーバーティーのお店が紹介されています。よろしければご一読ください。
あと、25日発売のタウン情報広島5月号の口コミ情報にもちょっとだけ紹介されています。
投稿くださったお客様、ありがとうございました。写真は、クリックすると大きく見えます。

Cue3

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2017年4月28日 (金)

ファーストフラッシュダージリン2017

Ffd2017mk_2ダージリンの新茶が入荷しました。
「マカイバリ(Makaibari)茶園産」。The Leaf Storeさんから。過去、何度か仕入れたことのある信頼できる茶園です。大阪ムジカティーさんの新茶は、通関手続きに少々時間がかかるそうです。

前回に比べますと、少しグリーンがかった感じの茶葉です。
1杯目、指定抽出時間4分。水色はレモンに近い橙色(山吹色)。鼻腔に香りの余韻が長く漂います。渋みは殆んどありません。ストレート向け。30分経過後の2杯目。水色は少し濃くなりましたが、口に含んだときの重さはなく若干の甘みが感じられます。ほんの少しだけミルクを入れてもいいでしょう。
店内カップティー400円、ティーポットは希望者のみ500円です。茶葉販売は、50グラム入り1080円です。お早目に・・。

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2017年2月28日 (火)

3月のおすすめ紅茶「さくらフレーバー」400円です。

3月に入り、少しずつ日が長くなっていくのを実感します。
先日、桜の開花予想が発表されました。春はもうそこまで・・。
3月の紅茶は、さくらフレーバーティーです、CUPで400円。昨年までは、牛乳と混ぜた「さくらチャイ」を恒例の季節メニューとしていましたが、近年、牛乳を嫌う傾向があり、今年からストレートティーでご提供する事にしました。市販のさくらフレーバー紅茶は、いずれも茶葉が今一歩なので、自店のセイロンティーをMIX。普段の紅茶好きの方々が、「紅茶」として飲めるようにしました。ぜひ、お試しください。

追記・・開花宣言がまだなので、4月中頃まで延長します。(3月27日)

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2017年2月 1日 (水)

2月の月間おすすめ紅茶は「ケニヤ」です。

最近寒いせいか、紅茶をティーポットでご注文されるお客様が多いようです。
「飲みやすい紅茶はどれでしょうか?」と、よく聞かれますが、
「メニューの上から3つ・・・
インド産ニルギリ(ストレート、ミルクティーとも)
スリランカ産ヌワラエリヤ(ストレート)
ケニヤ(ミルクティー) です」と、お答えしています。
ケニヤは、アッサムを軽くした感じで、香りが甘く女性の皆様に好評のようです。
ということで、今月のおすすめ紅茶は、ケニヤ紅茶です。
ティーポットで通常価格450円のところを、400円でご奉仕します。ケニヤ紅茶をまだお飲みになったことのないお客様は、この機会をぜひご利用ください。

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